せっかく釧路まで出かけたので、もう少し足を延ばして柳ダコを買うことに。
元祖寒干しタコの店 ミフネ商店。
干されているタコ、少ないよね~
時期が終わりなのかな?
柔らかめ~固めまでいろいろある。
大きさによって値段もいろいろ。
具体的な値段はなく、おばちゃんの気分で値段が決まるんじゃないかしら?
お酒のつまみにするなら、固めのタコだけど、料理などにアレンジするなら柔らかめがいい。
ということで、今回は柔らかめを買ってきた。
計ってみたら1.4キロくらい。
これで3000円だった。
半干しくらいなので、太いほうはまだ生っぽく、細いほうはちょっと固くなり始めている。
部位によっては刺身で食べてもいいくらいの柔らかさ。
うっすら海の味がして、噛めば噛むほど旨みが出てくる。
釧路から往復1時間半はかかるんだけど、そこまでして行く価値のある味。
元祖寒干しタコの店 ミフネ商店。
干されているタコ、少ないよね~
時期が終わりなのかな?
柔らかめ~固めまでいろいろある。
大きさによって値段もいろいろ。
具体的な値段はなく、おばちゃんの気分で値段が決まるんじゃないかしら?
お酒のつまみにするなら、固めのタコだけど、料理などにアレンジするなら柔らかめがいい。
ということで、今回は柔らかめを買ってきた。
計ってみたら1.4キロくらい。
これで3000円だった。
半干しくらいなので、太いほうはまだ生っぽく、細いほうはちょっと固くなり始めている。
部位によっては刺身で食べてもいいくらいの柔らかさ。
うっすら海の味がして、噛めば噛むほど旨みが出てくる。
釧路から往復1時間半はかかるんだけど、そこまでして行く価値のある味。