豆腐とそばの実の煮物

旅先で買った堅豆腐とそばの実を使って
「豆腐とそばの実の煮物」を作りました。

だしで堅豆腐・人参・干ししいたけ・そばの実を煮て、
蕎麦汁で味付けをしました。

とっても優しい味がしました。
美味しかったです。

堅豆腐

富山県五箇山で有名なのは堅豆腐でした。

美味しかったので、民宿近くのお店で
堅豆腐とそばプリンを買いました。

時遊庵 あさかわ＠安曇野 その3

あさかわのお店の外観。
木々に囲まれてとても素敵な雰囲気でした。

時遊庵 あさかわ＠安曇野 その2

「時遊庵　あさかわ」で味噌をつけて蕎麦を食べてるのは斬新でした。

わさびみそ・ねぎみそ・ふきみそと種類もいろいろありました。
だんなさんはわさびみそを選びました。

まず蕎麦汁でもりをいただき、次にみそを蕎麦に直接つけて食べ、
最後にみそを蕎麦汁に溶いて食べていました。色々な食べ方ができて
楽しかったです。

いつも通りですが、だんなさんが頼んだものなのに
たくさん食べちゃいました。

時遊庵 あさかわ＠安曇野 その1

我が家の旅行にかかせないものは、蕎麦屋巡りです。

今回は安曇野にある時遊庵　あさかわ
に行ってきました。

途中雪で通行止めになっているところがあり、
行くのは無理かなと思いましたが、高速に乗って
どうにか行けました。

１５：００までに間に合ってよかったです。
お蕎麦はもりをいただきました。
だんなさんはわさびみそざるを、
他にわさびの花芽を注文しました。

大盛りサービスだったので、量の多さにビックリ。
薬味は山葵・大根おろし・葱、蕎麦汁は甘めでした。
蕎麦湯はポタージュで大好きな蕎麦湯でした。

美味。