あぺたいと
で両面焼きそばを食べました。焼きそば（小）に生卵をトッピングしました。
生卵をからめるて食べるとマイルドになりました。
そのまま食べても、生卵をからめても、
テーブルの上にある青のりなどをかけても
美味しかったです
。「両面焼きそば」と聞くとすぐ思い付くのが
横浜の「梅蘭」さんの焼きそばで、
表面を焼き固めて具が中に入っているものでした。
今回食べた「あぺたいと」さんのは湯がいた麺の表面を両面焼いて
豚肉ともやしと葱と一緒に炒めて、
麺をほぐしたものでした。
最近焼きそばを食べる機会が多いので、
また食べに行きたいと思います
。