メランジェに行ってきました。
コース仕立てで量は少な目に
食べたいものを注文しました。
ある意味オリジナルコースですね。
パン
写真なし
天使の海老のブランマンジェ
玉ねぎのヴルーテと共に
天然のアワビのムニエル
卵黄とコンフィウドのプレゼ
岩のりソース
フォアグラのポワレ
フランス産セップ茸(ポルチーニ茸)とマディラ酒のソース
千葉産天然のスズキのポワレ
雲丹のクリームソース
ハンガリー産のマンガリッツァ豚のロースト
チーズ盛り合わせ
(ブリアサヴァランなど)
写真なし
デザート
ピスタチオのブランマンジェ
チョコレートのムースグラッセ
ガトーショコラ(写真なし)
食後の飲み物
面白いコメント付き。
一皿の量は少なくと言いましたが、
これだけの皿数食べたら、
食べ過ぎですね。
どれもとても美味しかったです
。満腹満足。
