愛・地球博 事前調査編 ２

愛・地球博の飲食店料金の高さについて考えてみました。
博覧会ＨＰの中に営業参加者募集説明会について書かれていて、出店に掛かる料金等も出ていました。
募集する店舗および事業の概要

これによると
参加募集をしたのは、ファミリーレストラン２店舗 ビュッフェ７店舗 ファーストフード１６店舗で
店舗延床面積は
ファミリーレストラン 約240m2／約295m2
ビュッフェ約145m2～約275m2
ファーストフード約50m2～約170m2

施設使用料は契約面積1m2当たり、185日間の全会期分となっています。
ファミリーレストラン・ビュッフェは 180,000円
ファーストフードは 200,000円

売上納付金
ファミリーレストラン・ビュッフェは売上高の3％
ファーストフードは売上高の6％

契約納付金 申込多数の場合の入札金額
保証金・用役費・共益費 別途納付していただきます

となっています。
ですから例えば、約240m2のファミリーレストランの場合は施設使用料4,320万円（１日当233,513円）と契約納付金、保証金・用役費・共益費、更に売上納付金として、売上高の3％ を支払うことになります。
100m2のファーストフードの場合は施設使用料2,000万円（１日当108,108円）と契約納付金、保証金・用役費・共益費、更に売上納付金として、売上高の6％ を支払うことになります。

判らなかったのが契約納付金です。申込多数の場合の入札金額となって居ますので、これは結構高額ではないかと思いますが判りませんでした。

保証金・用役費・共益費 はそれ程大きな額にはならないと思います。
これは博覧会協会に支払う金額です。
各店舗が提供する商品には原材料費・人件費も含まれる訳です。

さて、私は飲食店経営について詳しくないので判らないのですが、これで利益を出そうとして各店のメニューの値段が高くなったと思うのですがどうしょうか。
各店の利益を優先させて、お弁当持ち込みを禁止（小泉首相の一声で解禁）した博覧会協会。
判らない数字が有るので微妙なんですが、博覧会協会側の収入が多過ぎるのではないでしょうか。

外国パビリオンの食事を楽しむのも良いかもしれませんね。
外国パビリオンレストランは博覧会協会の募集したものとは別の様なのです。この機会に異文化を味わうのも楽しみのひとつですね。
まさか、博覧会協会は外国パビリオンレストランからも売上納付金を取ってるんでしょうか（謎）

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