２０１９年１０月１３日
金沢市武蔵町
濃厚黒糖タピオカジャスミンティ６００円。タピオカ小さめだけどめちゃ黒糖の味するタピオカです。通りかかったその日がオープン日だったらしく、スタッフのフォーメーションの悪さでおおわらわ。カウンターを遠く取り巻いている待ちのお客さんの不機嫌なこと。福井からの進出のお店なのに梅鉢の紋ってどうしてなんだろう。工事現場で見かける風を送ることで膨らむライトがタピオカドリンクの形。こちらもびっくり。スムージーやソーダ類もあってタピオカだけでない。まず、かき混ぜないで濃厚な黒糖タピオカを飲んで、ミルクジャスミンティーと混ぜて飲むとういのがこちらのおすすめの飲み方。
２０１９年１０月１３日
金沢市出雲町
こんなところにお店があったんだとオープン間もないお店。季節のショートケーキは大きなシャインマスカットが乗っかってスポンジの間にもカットされて入っています。クラシックショコラはしっとり濃厚だけどチョコレートの旨みが今一つな感じ。林檎のタルトは薄めのタルト生地に生のりんごをスライスして並べたものでりんごのしゃきっと感が残っていた。それならタルトをもう少し厚く、アプリコットジャムはもう少し少な目が好みかな。情報誌に載ったばかりでお客さんは多かったよう。
２０１９年１０月１３日
金沢市田上本町
麻婆豆腐定食税込９００円ご飯少なくしてもらってますがもともと少ないご飯、スープ、サラダ。ガッツリは嫌だなと思ったこの日だったけど、ご飯普通にしてもらえばよかった。
２０１９年１０月１２日
野々市市粟田
手作りケーキと言った雰囲気のケーキ屋さん。カフェスペースが２人掛け３席。注文、料金を払って席で待つ。本日のケーキはフルーツ＆カスタードケーキ６００円とすいーとぽてタルト５００円にコーヒー４００円ケーキセットでドリンクが５０円引き。ケーキはかなりアメリカンサイズで大きめ。基本ショートケーキとタルトが果物を変えて乗っている感じ。本日のケーキには間にバナナといちごが生クリームとカスタードクリームを混ぜたクリームに挟まれて上にはいちご、なぜか皮をむいたみかん、メロン、ブルーベリーがトッピング。生クリームがちょっと植物性のものが混ざっているのかなといった印象。タルトの方はアーモンドプードルで焼いたタルトの上にまさに絞り出したスイートポテトがトッピングされ大学芋風のごま。サイズは大きめだけど割高感があるな。途中のお客さんからコーヒーが紙カップから陶器のカップに変わっていた。コストを考えると陶器のカップの方がコストカットできるんじゃないかな。ちなみにケーキフラッペはsoldoutと書いてありますが季節柄もう作っていないようです。
２０１９年１０月１２日
金沢市泉野
ひさしぶりのサイラムキャンティーン、メニューが変わってビリヤニ１３００円と２種のカレーのプレートランチ１５００円。ビリヤニは少しスパイスよりトマト味が強くなったかな、カレースープだったサンバルの代わりにチキンカレーがついてヨーグルトサラダのライタがすごく少なくて野菜も入っていなくて残念。プレートはサフランライスとナンが両方ついてくるがナンが普通の半分くらいの大きさで、見たこともないくらいよく焼けて焦げ目がついている。カレーが選べなくなってチキンと野菜のカレー２種ボリヤル野菜のスパイス炒め、アチャール玉葱の唐辛子酢漬け、ワタドーナツ状のインドの揚げ物が付く。シェフが出てきて、カレーの食べ方をアドバイスしてくれた。 ビリヤニも以前ほどスパイシーではなくなった感じ。カレーを５種類から選べていたがコスト削減なのか、カレーやタンドリーなどをかなり減らしてメニューを搾ったよう。これだとなかなか客足が厳しいかもしれないな。
