手作り和菓子&カフェ まめだまめお

２０１９年１１月２６日

福井市森田新保町

　モンブラン大福と豆大福。

金花堂はや川

２０１９年１１月１６日

福井駅PRｉZM内

　福井の名産羽二重餅だが、こちらは福井市内ではなく勝山にあるお店だが福井駅内でも人気のお店。駅ビルの中に何軒か羽二重餅を販売しているお店があるが、次から次へのお客が来るのはこちらのお店。羽二重くるみと言う名で販売されている羽二重餅はミルク感のあるやわらかめの薄いパイ生地に挟まっていて、羽二重餅の中にはくるみが入っているというもの。くるみゆべしとパイ皮がコラボした感じでおいしい。福井へ行った時の定番お土産になった。箱入りもバラ売りも同じお値段だからとお店の人はせっせと箱詰めに忙しくしていた。

パティスリー ル・タニ

２０１９年１１月１６日

福井市上野本町

　福井市内のパティスリーのカフェがこの日お休みと言うことだったのでこちらまで出向いた。いつも同じものを食べている気がするがゴトーショコラとフルーツグラタンにコーヒー。ガトーショコラはチョコレートが濃厚でしっとり割と好みでたっぷりの生クリームもうれしい。フルーツグラタンは本来のグラタンとは異なるけど生のフルーツを入れて焼プディングの様に作られている。生のフルーツと生クリームで飾られこちらでも人気商品らしい。中のフルーツはいちぢくだったりキウイだったり。福井の街中から少し離れているけどのんびりできるカフェ。

魚屋の喰い処 まつ田

２０１９年１１月１６日

福井市蒲生町

 　今年もこちらに伺いました。蟹の季節になるとお誘いが来てついついネット予約してしまいます。せいこ丼３８００円税別でPayPay使えます。金沢で香箱、福井から西ではせいこ蟹。金沢で香箱の丼は香箱１杯が普通だけど、福井では２杯が当たり前。でも、今年の店頭の水槽にはあれだけいっぱいいた蟹が少し少な目。メニューも予約時に伝えてあったので１年ぶりの再会です。内子も外子もみそもたっぷりできれいに身をほぐしてすだちを添えてあります。ご飯もかにのだしで炊いてあるのでなにもかけないで食べるのがこちらの流儀。かに酢も用意されていて甲羅の中で残った身をほぐしてご飯にかけてねと食べ方に書いてある。今年もおいしいせいこ丼頂きました。しばらく香箱料理のバリエーションが続きます。