PATISSERIE Voyage sans la fin （ボワイヤージュ サン ラ ファン）

２０２２年６月５日

金沢市久安

スリジェ７００円ピスタチオのバタークリームにキルッシュを効かせたアメリカンチェリーのスリジェ、サバランデテ５４０円はパイナップルのシロップを吸わせた生地にライムのブランデーミントのクリーム。スリジェのキルッシュは控えめだったけどサバランのブランデーは苦くてちょっと苦手。通常はラム酒だろうけどラムはやっぱり冬のイメージ。こちらは夏向きにパイナップルとライムのコンポート入り。

サン二コラ

２０２２年６月５日

野々市市扇丘

こちらのお店に通う理由でもあったミントフロートがなくなっていました。フランスの夏の定番メニューだったのにな。いちごのミルクレープは下のスポンジ部分が少し薄くなってミルクレープらしくなったかな。ストローが紙になって、袋入りの紙ストローだったけどここにコストがかかるんだろうな。

石臼挽き蕎麦 蕎香（ｋｙｏｕｋａ）

２０２２年６月５日

金沢市田上

夏の冷やかけそば。今年もこの季節になりました。すだち、大根おろし、茗荷。ナッツのようなすだちの種もいっしょに頂きます、爽やかで好き。