２０２３年１２月３日
金沢市泉本町
ピスタチオパンケーキハーフ６３０円とチョコバナナのあんみつパフェ１１００円。にほうじ茶。最近、ハーフサイズが合ってうれしい米粉のパンケーキ。いちぢくは季節が終わりピスタチオ。板チョコやピスタチオのソース、生クリームといろいろナッツ。食後だったのでハーフで充分。パフェはボール状のグラスにいっぱい入って寒天やラズベリーのアガーゼリーも入っていたけど、グラスの中に空間を作って見せる演出なら食べた感じがヘビーにならず、見た目もおしゃれになるのでは。
２０２３年１２月３日
kanazawa ｍ’ZA Ｂ１Ｆ
こちらのお店が前菜付きでリニューアル。ランチコース２５３０円、フレッシュトマト、バジル、パルミジャーノのトマトソースと香箱ガニとほうれん草のクリームソース＋１３２０円と香箱ガニと金沢春菊、フレッシュトマトのペペロンチーノ＋１１００円と香箱ガニメニューが２種用意されていたがをペペロンチーノをチョイス。前菜は鶏レバーのムースのブルスケッタ、真はたのカルパッチョ、じゃが芋のフリッタータ、モルタデッラ、サラミ、生ハム、鱈白子のフリッター、グリルした万願寺唐辛子、パプリカのマリネ、ブロッコリーのアンチョビソースなど。厨房には前菜担当のスタッフの姿があり前菜の種類が増えたのかなと。アルポルト出身のシェフはしっかりトマトソースなので、フレッシュトマトソースとしてはおいしいのだけれど、香箱ガニの味と香りを消してしまうほどトマトソース。素材の味が生きていたこちらと比べるとちょっと残念な香箱ガニ。辛味オイルが別添えでついてフォカッチャはなし。ソースを残さず食べるにはひらみパンの別売りを追加することになる。紅茶とコーヒーのドリンク付き。
