KANAZAWA SAI GATEAU ET CHOCOLAT

２０２４年１０月１４日

金沢市野田

ヴィオレットトンヌ７２０円とモンブランダルディッシュ６００円。チョコレートがおいしいケーキがそろっている。ヴィオレットトンヌはしなのパープルにシナモンの香り。モンブランも台のさくさくメレンゲとのバランスが良くて好みでした。

BETFUMI（ベト風味）

２０２４年１０月１４日

能美市大浜町

ベトナムハムのバインミー７００円と黒豆チェー６００円。いずれも単品で。ソフトフランスだけど皮はさくっとした軽めのパンに思考錯誤したという自家製ベトナムハム。大根なますとパクチーはかなり少な目。ソースはスイートチリなのでちょっとバインミーのイメージからかけ離れている感じ。チェーもココナッツベースに黒豆と黒豆を煮た汁を固めた感じの寒天入り。カフェで頂くバインミーとチェーとしては充分。普通の民家を改装して駐車場も駅の近くに用意されていましたよ。

MONET

２０２４年１０月１４日

金沢市新竪町

以前からかなりお値段も高騰。クロックムッシュセットはドリンク付きセットで１４５０円。紫キャベツのマリネ、ラタトゥイユらしい茄子、いちぢくの赤ワイン煮、サラダなど。クロックムッシュの薄切り２枚のパンの間にベシャメルソースかと思いきや、卵サラダでしたね。ドリンクはホットのカフェラテ。海外からの観光客も含めてホテルから朝食を求めてこられた方が多かったですね。昨日のクロックムッシュの方がちゃんとクロックムッシュだったような。