２０２１年４月１７日
石川県立美術館内
ローズマリーを合わせた苺のムース、コリエ６８４円とコーヒー。媛小春のタルト６４８円とカフェオレ。いずれも生クリームの様に見える焼き目のついたクリームはマシュマロをバーナーで焦げ目をつけた物。最近のトレンドなのかな。ほのかにハーブやライムが香るケーキで観光客も少なくウエイトなしでテーブルに案内された。雨の中、庭の苔の新緑がまぶしい静かなティータイム。これが本来の金沢の生活だよねと思った。
２０２１年４月１７日
金沢市増泉
トマトのブルスケッタ、フリッタータ、パッパ・アル・ポモドーロ、ポレンタにふきのとうかな山菜の煮込み、ミートボールと菊芋のフリット。辛いトマトソースのスパゲティカッレッティエラ風、粗挽豚肉のラグービアンコスパゲティ。いちごのムース、ブラッドオレンジのタルト。エスプレッソ、アメリカーノ。ドルチェは説明してくれるようになったぞ。前菜は相変わらず説明なしなので予想だけど。粗挽豚肉のラグーは多分ウイキョウの香りは少な目だったけどサルシッチャ。この日リゾットにこしあぶらがあったから山菜の煮込みはこしあぶらかも。最近、よく出会うジェノベーゼのバジルの代わりに山菜を使う感じ。
２０２１年４月１１日
金沢市東山
結局、お口直しにこちらに。さくらのモンブランとローストバナナのクレープ、コーヒー。静かで日常のカフェタイムにほっとする。６月中旬過ぎからかき氷が始まって、夜９時まで営業予定だそう。桜の葉の香と甘さ控え目のクリームが和な感じ、大人なちょっと苦いくらいのバナナのキャラメリゼとクレープキャラメル風味の生クリームとたまにしかない好きなケーキ。
２０２１年４月１１日
金沢市東山
金澤クリームどらパン「ベリー」、ドリンクセット抹茶１４８０円。加賀棒茶アイス５００円。確か昨年３月にオープン予定、いやオープンしたけどすぐにコロナ禍で休業を余儀なくされた村上のどら焼きベースのスイーツ店。古い町家をリノベーションしてタピオカならぬわらび餅ドリンクをテイクアウトで提供する予定だったけど。インバウンドで海外観光客が東山茶屋街を食べ歩く被害とSDG`Sの波やマイクロプラスチック問題が再オープン時に同時にやってきて、今は店内での飲食のみになっているらしい。テイクアウトなら８%、店内なら１０%でテイクアウトできないならと覗いて帰る観光客も。どら焼きをパンケーキ風になのですでに焼いてあるどら焼きを組み合わせて生クリーム、バニラアイス、ベリーソース、フローズンベリー。ちょっとこのボリュームは２人でも辛かった。本店の米粉のパンケーキが好きかな。
