蓬や＠宮崎市で、クエしゃぶなどリッチに

『蓬や(よもぎや)』では、お勧めいただいた
芋焼酎をお湯割りで頂き、芽キャベツと海老の通し。



撮り忘れたが、ソラマメのホイル焼き。

カワハギ・キンメ・シマアジ・サヨリの刺身
　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　↑
どれもきれいで、すがすがしい美味しさ。

クエのしゃぶしゃぶ。



個の切り身の大きさ！ おいしさ（＠＠）

クエは高級なので、私はこれまでに
1回しか食べた記憶がない。

もっとあったのかもしれないが…。

とにかく
「クエって高いだけあって、さすが
　　美味しい～っ！」なーんて記憶はなかった。

こんな大きなクエの切り身は見たことがない。

生きているときは
どれくらい大きなクエだったんだろう？
と想像しながら
和歌山県白浜の「とれとれ市場」の巨大水槽の底で
じっとしていた巨大なクエを思い浮かべていた。

竹の子を蒸した後、焼いたらしい。↓



あく抜きをしなくてもいいくらいの
貴重でレアな竹の子？

柔らかい葉もいただき　　↑
歯触りと香りが素晴らしい。

昆布締め日向牛のステーキ

その昆布も焦がさないように焼いて
千切りにしたみたい。　↓



「これはどのようにして作ってあるんですか？」
などと、しつこく聞くわけにもいかないし…。

カツオの新節(？)が乗った白菜の漬物



クエしゃぶのお出汁で作った雑炊。



どれもこれまで食べたことのない味で
どれもおいしく、鎌田先生に感謝・感謝。

たらの白子の天ぷらがあったのに
撮り忘れてしまい残念(*_*;。

最後のデザートのイチゴも
撮り忘れたが、まぁこれはいいでしょう。