「落葉キノコ」 探しに行ってきました。

落葉キノコを探しに行ってきました。




ありましたよー。
２時間ほどさまよって収穫はこれだけでした。


明日の朝はおいしい味噌汁とダイコンおろしで頂きます。
秋の味覚１年に１回は食べたい逸品です。

道内では「落葉（ラクヨウ）」と呼ぶこのキノコ。
他の地域では呼び名が違ったりしてます。


長野では「ジコボウ」、石川では「いくち」と呼ぶそうですね。
道内では昔から食べられている秋の代表的な味覚です。


自分にとっては、マツタケより美味しく、身近な食べ物です。
小さいころはよく親と採りに行ったものです。

ナメコみたいなぬめりがあり、食感は新鮮なものはコリッとしています。
新鮮さは傘の裏の色で判断します。