行者にんにく収穫
大好きな食材のひとつ「行者にんにく」は北海道では古くから疲労回復や血液の流れが良くなると言われてきた山菜です。
ホームセンターでポット苗を購入し今年で３年目ようやく食べごろを迎え収穫しました。
行者にんにくは歯ごたえがよくシャキシャキとした食感と、独特のにんにくの匂いは一度に食べ過ぎると丸一日は抜けない位強烈です。
わが家ではポリ袋で醤油漬けにして食べ、残りはビン詰めにしてトーフの薬味などに使います。食べ方様々です。ご飯にもよく合っていろいろ楽しめます ☆☆☆
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我が家には作っていませんが、弟のところで
作っていて・・毎年届けてくれます。
自分の自家製なら・・特に美味しいですよね
上手に出来てよかったですね～