珍しい「右向きヒラメ」

「左ヒラメに右カレイ」という一節は誰もが聞いたことがある。魚の腹を手前に置いて左に顔があるのがヒラメ、右にあるのがカレイ、という見分け方だが。

きのうテレビを見ていると豊浦町で右向きヒラメが水揚げされた。室蘭水産試験場では写真や動画で確認した結果、歯や体の特徴からヒラメだったという。

試験場の森立成さんは「天然魚で右向きヒラメはあまり見たことはない。非常に珍しい突然変異で生まれたのでないか」といっていた。

すでに出荷されたとテレビに出ているがどこの市場でセリにかかったのか気になる。