パエリア（残り）＆がんもどき

今日の昼食は昨日のパエリアの残りとスープ１人前を分けて食べました。




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　甘塩鮭　　２切れ

洋食や中華が続いたので、ここらへんで和食にしないとね。
これはロシア産の塩鮭ですけど、鮭はチリのが好きです。
お気に入りの切り落としスモークサーモンもチリ産。
安くておいしいです（私が好きなだけなんだけどね）





・がんもどき
　　　豆腐　　２００g
　　　　塩　　小1/3
　　　　卵　　１個
　　　　片栗粉　　大１1/2
　　　ニンジン　　２９ｇ
　　　新ゴボウ　　１本
　　　キクラゲ　　２枚
　　　マッシュルーム　　２個
　　　枝豆（冷凍）　　６２ｇ（さや付き）
　　　ショウガ　　１かけ

久しぶりに作った気がします。
具材はその日によって。
ゴボウとニンジンはいつも入れるけど、今日は生シイタケがなかったのでブラウンマッシュルーム（笑）
ヒジキもいいし、ミツバ・ギンナン・ユリネもいいですね。
写真は２人前です。





・残り物ピリ辛炒め煮
　　　コンニャク　　1/3枚
　　　タケノコ　　９４ｇ
　　　ウド　　３１ｇ
　　　　酢
　　　ピーマン　　１個
　　　春雨　　1/2パック
　　　タカノツメ　　１本
　　　ごま油
　　　水　　１００cc
　　　だしの素　　小1/4
　　　しょうゆ・酒・みりん・砂糖　　各大１
　　　

冷蔵庫にちょっとずつ残ったものがいろいろ。
それだけでは１品には足りない、でも捨てるにはもったいないほどの量。
失敗するかも？と思ったけど全部を使って炒め煮
春雨がおいしい！
写真は２人前です。

あとは、大根、アゲ、ネギのお味噌汁でした。