卵焼き＆餃子＆惣菜の寿司＆焼き魚

昨日の昼食です。



・卵焼き
　　　卵　　３個
　　　青ネギ　　１本
　　　だし汁　　４０cc
　　　塩　　小1/8
　　　酒・みりん　　各小１

・たたき牛蒡
　　　新ゴボウ　　３本
　　　ゴマ　　大１1/2
　　　練りゴマ　　大１
　　　砂糖　　大１
　　　酢　　大１
　　　塩　　小14
　　　酒　　大1/2
　　　一味

・ピリ辛炒め（残り）

何となくこの日は一品物じゃないものを、と。
家にあるものでと考えたのもあるけど。
写真は２人前です。




昨日の夕食です。



・餃子（３人分）
　　　豚ミンチ　　２００ｇ
　　　キャベツ　　１９５ｇ
　　　生シイタケ　　３枚
　　　タケノコ　　１０５ｇ
　　　ニラ　　１束
　　　ニンニク　　１片
　　　塩　　小1/2
　　　しょうゆ　　大１
　　　酒　　大１
　　　ごま油　　小１
　　　片栗粉　　大１
　　　餃子の皮　　６０枚
　　　ぽん酢、一味

写真に写ってるものだけになってから写真を撮ってないことに気が付いた！
慌てましたーーーーー（笑）
写真を忘れたのは久しぶりだな・・・・
ちょっとお肉が少なかった・・・・
野菜餃子っぽくてヘルシーだったけどね





・大豆もやしのナムル風（３人分）
　　　大豆モヤシ　　１パック
　　　　塩
　　　中華だしの素　　小1/2
　　　湯　　大１
　　　塩　　小3/8
　　　砂糖　　小１
　　　酢　　小１
　　　紹興酒　　小１
　　　ごま油　　小１
　　　ラー油　　数滴

お口直しにちょうどよかったです。
おかずとしてはもう少し味を濃くしたほうがいいかもね。




今日の昼食です。



・惣菜の寿司
　　　
妹が来て、スーパーでお花見弁当を買って来てくれました。
おいしかったです。
値段はえ？そうなの？というくらい安かった
お昼にたまには私も買おうかしら？と思いましたよ。




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　サワラの味噌漬け　　２切れ

家の近くのスーパーでほぼ半額になってた味噌漬け。
ありゃ！
食べたら塩辛い
だから安くなってた？違うかな・・・・
賞味期限ギリギリのものではなかったのにね・・・・





・水菜のゴマ和え（３人分）
　　　ミズナ　　１パック
　　　シメジ　　１パック
　　　　塩
　　　ゴマ　　
　　　しょうゆ
　　　みりん
　　　だしの素

母の家で作るものは分量を量ってませんので、ご了承を
写真は２人前です。





・独活のキンピラ
　　　ウド　　１本弱
　　　　酢
　　　タカノツメ　　１本
　　　ごま油　　小１
　　　だし汁　　１００cc
　　　砂糖　　大１
　　　酒　　大１
　　　酢　　小１
　　　しょうゆ　　大１

穂先を天ぷらにした残りです。
ま、これがほとんどなんですけどね。
写真は２人前です。

あとは、ターサイ、アゲのお味噌汁でした。