牛丼＆煮豚

今日の昼食です。



・牛丼
　　　牛肉
　　　タマネギ
　　　シメジ
　　　春菊
　　　だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
　　　紅ショウガ
　　　ゴマ

たまに、急に、牛丼が食べたくなるのです。
紅ショウガは特に好きでもないけど、どちらかというと嫌いに傾いてるほうだけど、牛丼には必須アイテム。
って、これ以前にも書いたような気がする・・・
忘れっぽい管理人は忘れっぽい読者に期待（笑）




今日の夕食です。



・煮豚
　　　豚肩ロース
　　　豚バラ肉
　　　ショウガ
　　　長ネギの青い部分
　　　酒
　　　砂糖、しょうゆ、水あめ
　　　小松菜
　　　　塩
　　　卵

母にも食べさせるためにバラ肉だけでなくロースも煮ました。
でもロースは包丁を少し入れただけでバラバラ事件
柔らかくてそれはよかったんだけどね・・・
写真は２人前です。

考えてみたら今日はお昼も夜も甘辛の味でした。
こういうのって最近ときどきある。
材料が重なったり味が同じようだったり。
隅々まで神経が行き届いてないんだわね。
それも、食べてから気が付くんだから





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　長いも
　　　　酢
　　　チリメンジャコ
　　　ショウガ
　　　ユズの皮・汁
　　　だし汁、酢、砂糖、酒、塩

これはね、考えたの（笑）
煮豚の甘辛のお口直しには酢の物がいいんじゃないかな？って。
長いものサクサク感がよかった。
写真は２人前です。

あとは、夫だけ昨日のエノキダケのお味噌汁でした。