ピタパンのサンドイッチ＆散らし寿司

今日の昼食です。



・ピタパンのサンドイッチ
　　　ハム
　　　レタス
　　　トマト
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　キュウリ
　　　ドレッシングビネガー、カラシ、マヨネーズ、塩、コショウ
　　　ピタパン

チーズ入りのピタパンが最近のお気に入り。
以前はイングリッシュマフィンで作ってたけど、最近はこれが多いかな。
中が空洞になってるので挟みやすいしね。




今日の夕食です。



・散らし寿司
　　　干しシイタケ
　　　　戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　タケノコ
　　　ニンジン
　　　レンコン
　　　　だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　アナゴ
　　　　だし汁、砂糖、しょうゆ、酒
　　　卵
　　　　塩
　　　エビ
　　　　塩、酒、酢
　　　イカ
　　　　塩、酒
　　　菜の花
　　　　塩
　　　砂糖、塩、酢
　　　昆布茶、酒
　　　
月初めの孫たちとの食事もインフルエンザでお流れ、2日前に孫が熱を出してまたお流れかと思ったけど、すっかり良くなってやっと実現しました。
今年は最初からハプニング続きでしたからね。
早い目の雛祭りでした。





・竹輪の磯辺揚げ
　　　チクワ
　　　天ぷら粉
　　　　紅ショウガ、黒ゴマ、青海苔
　　　タラの芽
　　　フキノトウ
　　　菜の花
　　　天ぷら粉
　　　　塩

春の山菜とともに。
やっと今のガスレンジに慣れてきたかな。
今日の天ぷらはうまくいきました。





・牛肉の野菜巻き
　　　牛薄切り肉
　　　アスパラガス
　　　　塩
　　　パプリカ
　　　　塩
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢
　　　エノキダケ
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水

あとは、お雛様には欠かせないハマグリとミツバのお吸い物でした。

孫は散らし寿司も食べたけど、先日作った煮込みハンバーグをぺろり～

いつもはデザートにはケーキだけど、今日は和菓子でした。