クリームリゾット＆鶏手羽先と大根のオイスターソース煮

今日の昼食です。



・クリームリゾット
　　　ホワイトシチュー（残り）
　　　水
　　　パルメザンチーズ
　　　パセリ

ホワイトシチューの残りでリゾットです。
簡単で美味しい。




今日の夕食です。



・鶏手羽先と大根のオイスターソース煮
　　　鶏手羽先
　　　ダイコン
　　　　塩、米
　　　だし汁、オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん
　　　コショウ

ダイコンは塩とお米を少し入れて下茹で。
手羽先は焼いて、ダイコンも焼いて、その後調味料を入れて煮ました。
煮たのでダイコンの焼き色は抜けてしまいましたけど。
出来上がりに粗びき黒コショウをふってピリッとしまりを。
私がいつもコショウと書くのはこれです。
写真は2人前です。





・三種のきんぴら
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　コンニャク
　　　タカノツメ
　　　ゴマ
　　　ごま油
　　　だしの素、しょうゆ、酒、みりん

少し残ったゴボウとコンニャクを使い切るために。
何時も入れるお砂糖やお酢は省いてあっさり味です。
写真は2人前です。

あとは、これも残り物消化のエノキダケ・生シイタケとアゲ・青ネギのお味噌汁でした。