トマトの冷製そうめん＆鶏手羽先の唐揚げ

今日の昼食です。



・トマトの冷製そうめん
　　　トマト
　　　　塩、コショウ、バジリコ、E.V.オリーブオイル
　　　モッツァレラチーズ
　　　オリーブ入りそうめん
　　　めんつゆ

普通はトマトの冷製パスタ、だけど、今日はいただき物のおそうめんで。

緑に見えるけど、茶そばならぬ茶そうめんではありません。

小豆島産のオリーブ入りのおそうめんです。

香りも味もしなかったんだけど、実を練り込んでるそうだから、きっと栄養はあるよね。

茹で時間が他のおそうめんに比べて長く、柔らかいけどふやけてない、不思議な食感でした。




今日の夕食です。



・鶏手羽先の唐揚げ
　　　鶏手羽中
　　　しょうゆ、砂糖、酒、水、コショウ
　　　キャベツ
　　　ゴマ

手羽先と書くけど手羽中ですね。

でも、手羽中の唐揚げ、と聞いてもピンとこないというか美味しそうじゃないというか…

何もつけずしっかり揚げて、タレに浸してゴマをた～っぷりつけます。

これがみそ、美味しさの秘訣かな。

あ、それと、コショウをこれでもかってくらいたくさん入れます。

いつもの粗びき黒コショウでなく細かい白コショウです。

夫は若いころは写真の量を一人で食べてたけど、今では4，5本、なんだか寂しいわ。





・コンニャクとシシトウの炒め物
　　　コンニャク
　　　シシトウ
　　　ごま油
　　　だしの素、酒、しょうゆ

いつもはタカノツメを入れるけど、コンニャクがトウガラシ入りだったので省略。

写真は2人前です。


あとは、エノキダケ、アスパラガス、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。