烏賊とジャガイモのジェノヴェーゼそうめん＆青椒肉絲

今日の昼食です。



・烏賊とジャガイモのジェノヴェーゼそうめん
　　　イカ
　　　ジャガイモ
　　　バジルソース（自家製＆市販品）
　　　パルミジャーノ・レッジャーノ、コショウ
　　　バジリコ
　　　オリーブそうめん

作ったバジルソースと買ってきたソースを使って。

どちらも冷凍してました。

フレッシュはベランダから摘んできたもの。

昔々、レストランでイカとジャガイモを使ったジェノヴェーゼパスタを食べて美味しかったのでやってみました。

いただき物のオリーブそうめんが食材といい色といい食感といい、とっても合ってました。

食感は生パスタみたい、もちっとしてます。

至福の時間でした。




今日の夕食です。



・青椒肉絲
　　　牛焼き肉用
　　　　酒、しょうゆ、片栗粉
　　　ピーマン
　　　パプリカ（冷凍）
　　　タケノコ
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、酒、しょうゆ

牛肉の部位は「ヒウチ」もも肉だけど、霜降りで柔らかい部位です。

焼肉用に切ってる牛肉は種類が豊富で、塊を買うより安くて美味しいものがあります。

量も適当ですしね。

写真は2人前です。





・胡瓜の辛子甘酢漬け
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　カラシ、ガラスープ、塩、酒、ごま油

キュウリが高いと昨日書きましたが、1本100円！

火曜日の売り出しの日なら3本100円なのに。

ま、でも、2本200円でもお肉やお魚に比べたらね、安いしね、と自分を納得させて（笑）

そのせいか、めっちゃ美味しかった、美味しく感じた？（笑）

写真は2人前です。


あとは、昨日の冷製コーンスープの残りでした。