お弁当＆焼き魚

今日の昼食です。



・お弁当
　　　青ネギ入りだし巻き卵
　　　一昨日の野菜炒めの残り
　　　一昨日のエビの春巻きの残り
　　　昨日のナスの揚げびたし
　　　昆布と出し殻と実山椒の佃煮

なんか残り物ばかり入れたわ…

だんだんネタ切れ？（笑）




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　ホッケの干物

大きなホッケを半分にして、そのまた半分が一人前。





・酢の物
　　　昨日の冷しゃぶの残りのワカメ・キュウリ・ミョウガ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ショウガ
　　　チリメンジャコ
　　　だし汁、砂糖、酒、酢、塩

チリメンジャコは大根サラダを作るとき乾煎りして、残りは保存してます。

写真は2人前です。





・焼き茄子の柚子胡椒和え
　　　ナス
　　　ユズコショウ、砂糖、しょうゆ、酒、酢、E.V.オリーブオイル

おしょうゆがどばっと入ってしまった…

味見したらそう塩辛くもなかったのでいいかと作ったけど…

食べると辛い！

しばらく漬けてるので浸み込んだのね…

お汁を捨ててオリーブオイルを足したけど、さて夫はどうだろう（今日はまだ帰ってきてないので私一人で食べた）

写真は2人前です。


あとは、マイタケ、紫タマネギ、アゲのお味噌汁でした。