生ハムのリゾット＆煮豚

今日の昼食です。



・生ハムのリゾット
　　　生ハム
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ブロッコリー
　　　エダマメ
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ
　　　タマネギのスープ、白ワイン、パルミジャーノ・レッジャーノ
　　　ご飯
　　　トッピング用　生ハム、パルミジャーノ・レッジャーノ、黒コショウ

お湯を注ぐだけで玉ねぎスープができるというもの、それをブイヨン代わりにしてリゾット～

塩はタマネギを炒めるときに一つまみ入れただけだったけど、しっかりの塩気。

あ、スープにも味が付いてるわね、それを忘れてた。

ブロッコリーも枝豆も冷凍。



今日の夕食です。



・煮豚
　　　豚バラ肉
　　　　塩、コショウ
　　　水、砂糖、ハチミツ、酒、しょうゆ
　　　コマツナ
　　　　塩、オイル
　　　卵

何かに使った残りの豚ばら肉、少ないかな…と思ったけど、今ではこれで丁度だったわ。

脂身を取ったので形が少し変形しちゃった、つまり「つ」という文字のように（笑）

ゆで卵は煮汁に漬けてました、これが美味しいのよね～

写真は2人前です。





・ゴマ味噌酢
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　長ネギ
　　　シシトウ
　　　ゴマ、砂糖、味噌、酒、酢

ゴボウとニンジンは茹でて、シイタケ・長ネギ・シシトウは焼きました。

写真は2人前です。


あとは、ナスとアゲのお味噌汁でした。