にゅう麺＆牛肉と蓮根のオイスター炒め

今日の昼食です。

・にゅう麺

　　　エビ

　　　生シイタケ

　　　ミズナ

　　　ユズ

　　　そうめん

　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

寒くなるとおそうめんはにゅう麺に変わりますね。

今日の夕食です。

・牛肉と蓮根のオイスター炒め

　　　牛肉

　　　　おろしニンニク、しょうゆ、酒、片栗粉

　　　レンコン

　　　スナップエンドウ

　　　　塩

　　　オイスターソース、コショウ

牛肉の部位はハネシタ。

美味しいお肉でした。

松坂に負けてない（笑）

昨日　夫は野球で優勝しました～～～

20数年ぶりの優勝とか。

9回2アウト走者1，2塁、5－0で負けてたのですが、最後の打者が夫、レフト越えのヒットを打ってそれから勢いがついて、ついに逆転！そして優勝～～～～

この年になってこんな感動を味わえるとは、と喜んでいました。

そのお祝い？も兼ねてちょっと張り込んだ牛肉でした。

写真は2人前です。

・春雨サラダ

　　　ハム

　　　卵

　　　　塩

　　　キュウリ

　　　春雨

　　　マヨネーズ、ぽん酢、一味

　　　ゴマ

いつもの細い緑豆春雨じゃなかった、やっぱりいつもの方が美味しかったわ。

鍋物にはいいですけどね。

写真は2人前です。

あとは、夫がお昼食べてきたので残ったにゅう麺のお汁を。

きつねうどん＆鯛の幽庵漬け

今日の昼食です。

・きつねうどん

　　　アゲ

　　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

　　　チクワ

　　　生シイタケ

　　　青ネギ

　　　冷凍うどん

　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖

　　　一味

大きいおアゲが売ってなくて代わりに具を増やしました。

と言ってもね、生シイタケが大きいから増やすつもりなくても増えてるんだけど。

今日の夕食です。

・鯛の幽庵漬け

　　　タイ

　　　しょうゆ、酒、みりん、水、ユズ果汁

サワラも美味しいけど、タイも負けてない。

・おから

　　　チクワ

　　　ゴボウ

　　　ニンジン

　　　生シイタケ

　　　コンニャク

　　　青ネギ

　　　ショウガ

　　　ごま油

　　　おから

　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、塩

旅行で美味しい和食を食べて、何が違うのかな…と考えてて…

つまり、何もかもが違う、だし、素材、料理のスキル。

でも、日々私の料理でもまあまあ満足して食べられてる（笑）

写真は2人前です。

・味噌汁

　　　ダイコン

　　　豆腐

　　　アオサ

　　　だし汁、味噌

旅行で買ったアオサノリ。

これは鮮やかな緑色で、味も美味しい。

冷蔵庫保存すると色がいつまでもきれいなんですって。

いつもはお味噌汁写さないけど、今日は初めてのアオサなので。

　　　

ビーフステーキとすき焼き＆お好み焼き

今日の4時ころ無事帰ってきました。

伊勢神宮に行ってました。

まだ写真を取り込んだだけなので、おいおい整理しアルバムを作りたいと思います。

実は母が生前何度か「お伊勢さんに行きたい」と言ってたのですが、話を具体的にしようとすると尻込みしてしまってボツ。

3回忌も終わったので念願だったお伊勢さんに連れて行ってあげようかと。

写真を持って…というのはさすが気恥ずかしいので、母の遺影写真をスマホで写して一緒に行ったと思おうと。

実際歩いてみて、長く歩けなくなってた母には無理だったかな…と夫と話してました。

今日の昼食は一悶着？二トラブル？があって、松坂でステーキとすき焼きを食べました。

書くと豪華そうだけど、ま、そこは希望とは違って…詳細は後日（笑）

今日の夕食です。

お昼お腹いっぱいになったので、それに時間も少し遅かったので、冷凍してたお好み焼きでした。

それでも私は1枚食べ切れなかった、残りは夫へ。

予定としてはお魚の干物を買って、と思ってたんですけどね。

全国旅行割と三重の地域クーポンを使ったので計16000円助かりました～

計画してたときはコロナもかなり下火になってたのに、すでに第８波に入ったようですね。

今行ってよかったかもね。

鯛飯＆油淋鶏＆お知らせ

今日の昼食は一人、でも何も残ってないし作るのも面倒。

ということで、ずーーーーと一つ残ってた冷凍してた鯛飯をチン、後はお漬物で。

寂しい昼食だったけど、ダイエットにはいいかも？

今日の夕食です。

・油淋鶏

　　　鶏もも肉

　　　　おろしニンニク、おろしショウガ、しょうゆ、酒

　　　　片栗粉

　　　甘長シシトウ

　　　レタス

　　　長ネギ、砂糖、しょうゆ、酒、酢

今日はもも肉、胸肉で作ることが多いけど、ちょうど冷凍であったので。

唐揚げと双璧ね！

写真は2人前です。

・豆腐の韓国風鍋

　　　豆腐

　　　豚肉

　　　生シイタケ

　　　モヤシ

　　　ニラ

　　　ガラスープ、韓国唐辛子、しょうゆ、砂糖、酒、塩

韓国唐辛子、大さじ1くらい入れたけど、そんなに辛くない。

日本のトウガラシだったらひっくり返るほど辛いかもね。

写真は2人前です。

お知らせです。

明日明後日とお休みします。

よろしくです～

鶏団子うどん＆ビーフシチュー

今日の昼食です。

・鶏団子うどん

　　　レンコン入り鶏団子

　　　長ネギ

　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

　　　水どき片栗粉

　　　冷凍うどん

　　　おろしショウガ

　　　一味

先日の私の夕食の鶏団子、この日のためにたくさん目に作ってました。

長ネギの青い部分、どんどん溜まるので今日は青い部分も使いました。

同じ理由で出汁ガラも溜まる一方なので、ときどき袋を破って出汁ガラごと食べるようにしています。

今日のおうどんもそれ。

今日の夕食です。

・ビーフシチュー

　　　牛すね肉

　　　　塩、コショウ

　　　タマネギ

　　　セロリ

　　　ニンジン

　　　ニンニク

　　　赤ワイン、ブイヨン、デミグラスソース、トマトペースト、ステーキソース、ブールマニエ

　　　生クリーム

　　　甘長シシトウ

　　　パセリ

・パン

シチューに先日のポークステーキのソースの残りも入れました。

ブールマニエもほんの小さじ1か1/2くらい冷凍で残ってたのでそれも放り込み。

こんな少しでも残しておくんだーーーと自分でもあきれてます（笑）

生クリームがあったので最後に少し入れてみたら、まろやか～になった気がしました。

我ながら上出来のシチューでした。

理性がなかったら、あるいは若かったら（笑）あと2切れは食べたなーーーー

パンはお気に入りのロデヴ、夫もお気に入りで、お皿に残ったトッピングを集めて食べてた。

パンだけ2人前です。

・サラダ

　　　サツマイモ

　　　スナップエンドウ

　　　　塩

　　　ナガイモ

　　　プチトマト

　　　ドレッシング

細いサツマイモだけど、けっこう美味しい。

ちょっと変わり種のサラダ、好きです～

お弁当＆鰤の照り焼き

今日の昼食です。

・お弁当

　　　ゆで卵

　　　チンゲンサイとシイタケの煮びたし・スダチ風味

　　　レンコン入り鶏団子

　　　ブロッコリーとパプリカのソテー

　　　佃煮

　　　漬け物

鶏団子は昨日の残りです。

佃煮は、だしを取っただしがらと昆布、チリメンジャコ、実山椒、一味を入れた自家製。

なかなか減らないのでこうしてご飯に混ぜれば少しでも消費できる。

今日の夕食です。

・鰤の照り焼き

　　　ブリ

　　　しょうゆ、酒、みりん

違うスーパーで買ったのですが、いつもより薄い。

そのせいなのかどうか、いつもより2分早くてこの焼き加減、途中どんなかな？と見てみたらこの状態だったのでびっくりしました。

油がのって美味しいブリでしたが。

・酢の物

　　　キュウリ

　　　　塩

　　　ナガイモ

　　　　酢

　　　ワカメ

　　　ショウガ

　　　だし汁、酢、砂糖、塩

ナガイモが残ってたので入れました。

シャキシャキ感が美味しい。

写真は2人前です。

・生シイタケの唐揚げ

　　　生シイタケ

　　　おろしショウガ、おろしニンニク、しょうゆ、みりん

　　　小麦粉、片栗粉

下味をつけた生シイタケを揚げるだけ。

今日の生シイタケは丹波産の手のひらくらいの大きくて肉厚なものです。

そういうシイタケで作るといいですね～

ビールと一緒だといくらでも食べられそう。

写真は2人前です。

あとは、豆腐、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。

インスタントラーメン＆鶏団子鍋

今日の昼食は一人だったのでインスタントラーメンでした。

キムチと食べたら最後まで嫌にならずに食べられた。

それと、先日のカボチャの煮物の残りとでした。

今日の夕食です。

・鶏団子鍋

　　　鶏ミンチ

　　　　長ネギ

　　　　レンコン

　　　　塩、めんつゆ、酒、卵、片栗粉

　　　ハクサイ

　　　生シイタケ

　　　春雨

　　　餅

　　　だし汁、めんつゆ、しょうゆ、酒、みりん、塩

　　　ユズコショウ

今日の夜も一人。

食べないわけいかないので、後日のためにレンコン入り鶏団子を多めに作って鍋物にしました。

鍋といえばいつもはぽん酢なのですが、今日は味が付いてるのでユズコショウで～

　　　　　　　

高菜炒飯＆チキングラタン

今日の昼食です。

・高菜炒飯

　　　タカナ

　　　生シイタケ

　　　タケノコ

　　　卵

　　　青ネギ

　　　塩、コショウ、だしの素、酒、しょうゆ

たまに食べたくなるものの中に高菜炒飯があります。

タカナは炒めても美味しいですね。

今日の夕食です。

・チキングラタン

　　　鶏もも肉

　　　ベーコン

　　　タマネギ

　　　マッシュルーム

　　　ブロッコリー

　　　　塩

　　　パプリカ

　　　バター

　　　小麦粉

　　　牛乳、ブイヨン、塩、白コショウ

　　　溶けるチーズ

・パン

パセリ刻んだのに忘れた…

ベーコンがパーシャルに長くあるので使いました。

そのお蔭かも？味わい深くなった気がするのですが。

鶏肉20切れ近くあったと思うんだけど、私のに4切れしか入ってなかった…（笑）

パンだけ２人前です。

・サラダ

　　　ベビーリーフ

　　　プチトマト

　　　めんつゆ、水、E.V.オリーブオイル

トマトは漬け込んだので湯むきしました。

ベビーリーフ、区役所の横に毎火・金　出店してる丹波産の産直。

めんつゆ、あと少しだーーーー

写真は2人前です。

　　　

サンドイッチ＆お好み焼き

今日の昼食です。

・サンドイッチ

　　　卵

　　　　塩、コショウ、牛乳、粉チーズ、マヨネーズ

　　　キュウリ

　　　ケチャップ

　　　ハム

　　　キュウリ

　　　トマト

　　　マヨネーズ

　　　ツナ

　　　　さらしタマネギ、キュウリ、マヨネーズ、塩、コショウ

　　　レタス

　　　サンドイッチ用食パン

　　　　バター、カラシ

食パンは昨日買ったものですが、当日よりいいかも。

当日のパンは柔らかすぎる。

写真は2人前です。

あとはコーヒーと一昨日のスープの残りでした。

今日の夕食です。

・お好み焼き

　　　豚バラ肉

　　　キャベツ

　　　青ネギ

　　　小麦粉

　　　　卵、塩、昆布茶、だしの素、おろしナガイモ

　　　蒸し中華麺

　　　　酒、ウスターソース

　　　キムチ

　　　トンカツソース、マヨネーズ

　　　カツオブシ

　　　青海苔

うちにしては久しぶりのお好み焼～～～

今日はキャベツをたくさん刻み過ぎたのでちょっとバラバラになりやすかった。

でもそれだけ軽くて美味しかったけど。

三枚が二人分でした。

外食＆海老のパン粉焼き

今日の昼食はまたまた一人、どうしようかな…と思案しつつ買い物へ。

スーパーの上階にスターバックスがあります。

以前いただいたスターバックスの金券？（券じゃないな、カードだけど）がありますが、1回使っただけであとずっと使ってなかったのでサンドイッチでもテイクアウトしようと行ってみました。

でも思ってたサンドイッチがなくて、モッツァレラチーズとトマトのパニーノみたいなのがあって、温めてくれるというのでそこでコーヒーとともに昼食。

11時半と早かったけど（笑）

今日の夕食です。

・海老のパン粉焼き

　　　エビ

　　　　塩、卵白、片栗粉

　　　　炒めタマネギ、炒めマッシュルーム、塩、コショウ、ゆで卵

　　　　パン粉

　　　ベビーリーフ

　　　ケチャップ、マヨネーズ、塩、コショウ、タバスコ

もううちの定番になってますね～

ピリ辛のオーロラソースと相まってビールが進むメニューです。

・南瓜の煮物

　　　カボチャ

　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

美味しいカボチャでした。

写真は2人前です。

あとは、エノキダケ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。

今　皆既月食中ですね～

ときどきベランダから覗いてます。

もう少しで赤銅色の月が見られるでしょうか。

天王星は肉眼では無理だそうですけど、442年ぶりのこと？しっかり目に焼き付けておきましょう。

ビビンバ＆鰤しゃぶ

今日の昼食です。

・ビビンバ

　　　ナムル

　　　キムチ

　　　コチュジャン

　　　玄米

今日のお昼はまたまた一人。

最近多いんだな…

買い物じゃないけどスーパーに行く用事があったので、ついでにナムルを買ってきました。

それでビビンバ。

少し前から玄米を食べるようになってます、と言っても私だけだけど。

玄米嫌いな人でも美味しく食べられるというものなんだけど、やっぱり夫はいい顔しない（笑）

２キロ買ったので私が食べることにしました。

食感はそう嫌でもないんだけど、においがね…少し気になる。

でも体にはいいから頑張って食べ切ります！

（でもなくなったら次は買わないだろうな…）

今日の夕食です。

・鰤しゃぶ

　　　ブリ

　　　ハクサイ

　　　ミズナ

　　　生シイタケ

　　　エノキダケ

　　　長ネギ

　　　豆腐

　　　春雨

　　　餅

　　　ダイコンおろし

　　　スダチ

　　　ぽん酢

　　　一味

実は、手巻きのとき何を勘違いしたのか、ブリを2パック買ってしまってたんです…

で、1パック冷凍。

小さいのは手巻きの残りです。

解凍したら血合いが黒くなるんじゃないかな…と心配でしたが大丈夫でした。

半解凍で切ったので切りやすかった。

ブリしゃぶは2回目かな…

写真は2人前です。

　　　

ソーセージとキャベツのスープ煮＆ポークソテー

今日の昼食です。

・ソーセージとキャベツのスープ煮

　　　ソーセージ

　　　キャベツ

　　　ブロッコリー

　　　マッシュルーム

　　　ニンニク

　　　白ワイン、ブイヨン、塩、コショウ

ソーセージを解凍して残ったのがしばらくパーシャルにある…

ちょうどキャベツもあることだし、一人ランチだけど、煮るだけだからと作りました。

ブロッコリーとマッシュルームは夕食の付け合わせにもするので、たくさん入れてつけ合わせ用に取り出しておきました。

今日の夕食です。

・ポークソテー

　　　豚肩ロース　　

　　　　スパイス

　　　カボチャ

　　　ブロッコリー

　　　マッシュルーム

　　　ニンニク、おろしタマネギ、おろしリンゴ、しょうゆ、砂糖、赤ワイン、酢、味噌、水

ソースのニンニクはお昼に煮たものを取り出してすりつぶしたものです。

豚肉なのでちょっとだけお味噌を入れてみました。

このソースが美味しい～

あ、ソースだけでなく、お肉に振ったスパイス、「ほりにしアウトドアスパイス」というもので最近買いました。

元々はキャンプのときに使うスパイスなのですが、めっちゃ評判になってるらしく。

これかけときゃ何でも取り敢えずうまい！ってものです（笑）

スパイスだけど味見したときは、評判ほどでは…と思ったけど、焼くとこれが美味しい！

豚肉だけど牛肉に負けないくらいでした。

・サラダ

　　　ベビーリーフ

　　　プチトマト

　　　パプリカ

　　　バジリコ

　　　ドレッシング

ちょっと残ってたバジリコも。

写真は2人前です。

・サツマイモのスープ

　　　サツマイモ

　　　タマネギ

　　　バター

　　　塩

　　　ブイヨン、白コショウ

　　　牛乳

　　　パセリ

タマネギを炒めるとき最初に塩を入れると早く仕上がります。

塩の水分を出す作用（なんと言うんだったかな？脱水作用？）が関係してるのでしょうね。

あ、思い出した、浸透圧で水分が抜けるんだった。

ほっこりスープでした。

おでん（残り）＆穴子の柳川

今日の昼食は昨日のおでんの残りでした。

きれ～いに完食。

今日の夕食です。

・穴子の柳川

　　　焼きアナゴ

　　　ゴボウ

　　　生シイタケ

　　　卵

　　　ミツバ

　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

　　　粉山椒

前の手巻きのその前に何かに使ったアナゴ。

冷凍でけっこう長くあるので使ってしまわないと。

やっぱりアナゴの柳川が一番好き。

・茄子の味噌しぎ

　　　ナス

　　　ごま油

　　　だし汁、砂糖、酒、味噌

今日はごま油を使いました。

いつもとちょっとだけ味変かな？

写真は2人前です。

あとは先日の豚汁の残りでした。

マンドゥ＆おでん

今日の昼食です。

・マンドゥ

今日のお昼は一人、まだプリンターのことで気が塞いでるので何か作る気になれないし残り物もないし…

と買い物帰りとぼとぼ歩いてると…輸入食品店でふと目に入ったマンドゥ。

パク・ソジュンさんがCMしてるのを見たことがあります。

ギョウザなんですが（たぶん）韓国ではマンドゥと言うらしい。

彼の魅力で（笑）買ってみました。

美味しい～～～

皮はカリッともちっと。

また買いたい。

今日の夕食です。

・おでん

　　　さつまあげ2種

　　　チクワ

　　　ダイコン

　　　ジャガイモ

　　　サトイモ

　　　卵

　　　コンニャク

　　　アゲ、餅

　　　鶏もも肉

　　　だし汁、砂糖、しょうゆ、塩、酒、みりん

　　　カラシ

近くのスーパーが閉店したのでちょっと遠いけど大きくて以前はよく行ってたスーパーに行くことになってます。

そこでは時々和田八さんが出店してるのです。

予定してなかったけどおでんにすることに～

その場で揚げてるのでより美味しい。

写真は2人前です。

プリンターの件ですが…

解決しました！！！

まずプリンターの会社のサポートセンターに電話。

その前にドキドキする心臓を静めて、でも上がってる血圧はどうしようもなく（笑）スマホを十分に充電して、パソコンとプリンターの電源を入れ、トイレに行って（笑）いざ！電話。

言われるとおりに操作すると、テストプリントができる。

ならプリンターとパソコンは繋がってて正常に作動するので、今度はパソコンのメーカーに電話するようにアドバイスされた。

で、また心して電話。

いろいろお話をしてて、少し時間が欲しいと言われ一旦電話を切りました。

30分ほどで違う人から電話が。

いくつか試してみて、それでもプリンターの機種が表示されてませんか？と聞かれ、はいないです…と答えた………

ん？？？これは？？？スクロールできる？？？

右クリックしてみたり色々やってみたけど、今まで全部が表示されてたので疑いもしなかった。

スクロールすると！

あっ！！！と素っ頓狂な声が出てしまった（笑）

あった、あった！

電話に「ありました！」と叫んでしまったわ。

なんと、初歩的なことで大騒ぎして顔から火が　汗が（笑）

電話なのに、何度も深々頭を下げて「ありがとうございました、お世話になりました」と。

皆さまにも　お騒がせしましたーーーーーお恥ずかしい😓 

烏賊ゲソ丼＆助子の煮物

今日の昼食です。

・烏賊ゲソ丼

　　　イカゲソ

　　　シソ

　　　カイワレ

　　　ミツバ

　　　ガリ

　　　スダチ

　　　めんつゆ、水

個配で買ったイカゲソの唐揚げ。

これもおつまみですね～

でもお丼にすれば？と思って作ってみたら…わ～い大成功、めっちゃ美味しかった。

丹波産の野菜の露店で安くてつい買ってしまったスダチ。

けっこう残ってるので、唐揚げにかけてみたら、これも大成功。

今日の夕食です。

・助子の煮物

　　　スケコ

　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

　　　高野豆腐

　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ少々、塩

　　　干しシイタケの甘煮

　　　インゲン

スケコも売ってたら買いたくなる食材の一つです。

干しシイタケの甘煮は先日の手巻き寿司のときの残りです。

冷凍してたものですが、問題なし。

写真は2人前です。

・豚汁

　　　豚バラ肉

　　　ダイコン

　　　ニンジン

　　　生シイタケ

　　　ゴボウ

　　　コンニャク

　　　アゲ

　　　青ネギ

　　　だし汁、味噌

　　　一味

冷凍のバラ肉を解凍したら多すぎた…でも全部入れた。

スケコの煮物と豚汁は午前中に作ってたけど、実はお酢の物を午後作る予定だったのです。

プリンターが完全に壊れたので、午前中にプリンターを買いに行って、その設定が何度やってもうまくいかず、疲れ果てて血圧は上がるし作る気力消失ーーーー

設定はよかったのですが、いやよくないか、「このプリンターでパソコンからプリントできます」という表示が出たので成功かと思ってたら、いざ印刷しようと思うとプリンターの機種が表示されない。

追加登録をやってみたけど、ダメ。

1回目のダウンロード時にはアプリの中にプリンターの名前はあったのに、2度3度やってるうちにそれさえ消えてしまった…

違うルートでやってみたり、Wi-FiじゃなくUSBコードでするように設定してもダメ。

もうお手上げです。

15日までに印刷する予定があるし、年末は年賀状の印刷も。

どうする？私…

もしかして、現品限りのものを買ったからか？そうじゃないと思うけどな…

ということで、愚痴りましたーーーー😩