今日の昼食です。
・鶏団子うどん
レンコン入り鶏団子
長ネギ
だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
水どき片栗粉
冷凍うどん
おろしショウガ
一味
先日の私の夕食の鶏団子、この日のためにたくさん目に作ってました。
長ネギの青い部分、どんどん溜まるので今日は青い部分も使いました。
同じ理由で出汁ガラも溜まる一方なので、ときどき袋を破って出汁ガラごと食べるようにしています。
今日のおうどんもそれ。
今日の夕食です。
・ビーフシチュー
牛すね肉
塩、コショウ
タマネギ
セロリ
ニンジン
ニンニク
赤ワイン、ブイヨン、デミグラスソース、トマトペースト、ステーキソース、ブールマニエ
生クリーム
甘長シシトウ
パセリ
・パン
シチューに先日のポークステーキのソースの残りも入れました。
ブールマニエもほんの小さじ1か1/2くらい冷凍で残ってたのでそれも放り込み。
こんな少しでも残しておくんだーーーと自分でもあきれてます（笑）
生クリームがあったので最後に少し入れてみたら、まろやか～になった気がしました。
我ながら上出来のシチューでした。
理性がなかったら、あるいは若かったら（笑）あと2切れは食べたなーーーー
パンはお気に入りのロデヴ、夫もお気に入りで、お皿に残ったトッピングを集めて食べてた。
パンだけ2人前です。
・サラダ
サツマイモ
スナップエンドウ
塩
ナガイモ
プチトマト
ドレッシング
細いサツマイモだけど、けっこう美味しい。
ちょっと変わり種のサラダ、好きです～
