「オータムポエム」で食卓に春を 2018-02-20 19:09:51 | 日記 「オータムポエム」は中国のお野菜、紅菜苔 (コウサイタイ)と菜心(サイシン)とを交配 して作られた品種。 オータムといっても秋ではなく春のお野菜です。 一見、菜花のようですが、苦みはなく、ほんのり と甘みがあり、茎の食感がアスパラガスに似てい ることからアスパラ菜とも呼ばれているようです。 おひたしや炒め物、スープ、パスタの具など、 どんなお料理とも相性が良さそうですよ。 黄色の花咲く食卓は鮮やかで春を感じられそう!