サトイモのエビあんかけ

今夜の一品に作ったのは、
サトイモのエビあんあけ。

サトイモはゆでて、
マッシュしてから塩麹と
生クリームを少し加えました。

あんは醤油ベースの和風味。
エビを入れて飾りに菜花も！

サトイモのねっとり感とあんが
良くからみ、おいしかったです。