今夜の一品に作ったのは、
ゴーヤ、パプリカ、鶏肉の
ピーナッツあえです。
我が家では、ゴマあえよりも
ピーナッツあえの頻度が高め！
まぁ、ココは千葉ですしね（笑）
粉末ピーナッツを利用しているので、
具材を準備しておけばササッと完成。
ゴーヤのほろ苦さと、
ピーナッツの甘さが絶妙なんです！
彩りに入れたパプリカは、
プランターで栽培したもの。
お野菜だけでなく、タンパク質も
積極的にとるよう心がけているので
鶏ささ身も入れましたよ。
何度でも作りたくなるレシピです。
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