この間何の番組だったか（あさイチだったかなあ？）で、
マグロのやまかけ丼を作る時、
「具を乗せる順番は絶対に長芋→マグロにしてください。」と言うようなことを言っていて、
ビックリ！
丼にしたことはないけど、やまかけを作る時、いつもまぐろ→長芋にしているので、
作れ！と言われたら、たぶん無意識にいつも通りご飯の上にマグロを乗せると思われ…。
ご飯にマグロを乗せると、ご飯の温度でマグロが美味しくなくなるし、
漬けダレがご飯に浸み過ぎるんだそうで。
言われればその通りですね～、納得。
そんなわけで今日はやまかけ丼を作りました。
家の青シソ、いい仕事してた。