この夏も安くなったトマトで何度も作った丸ごとトマトの和風スープ煮。
特に今年のトマトは美味しいような…。
お盆の時も作って持っていったら、義弟にも大好評でした。
沢山作って冷たくしていただくトマト煮は、夏の常備菜として大活躍。
体に栄養がスーッと入っていく気がして大好き。
妹が「丸のまま冷凍するともっと美味しくなるんだよ。」と言うので、
沢山出回る時期もそろそろ終わりかな？と思って、２袋買ってきました。
それにしても安くて嬉しいよね。
綺麗に洗って、ヘタはどうしたらいのかな？と思ったけど、
冷凍のを取るのは大変だと思って、ヘタを取って、水けを綺麗に拭いて、
匂いが移らないよう二重に包んで、冷凍しました。
これ以上ないだけの待遇（笑）だと思いませんか？
これで美味しくなかったら許さないよ～（笑）。
今年初めての山形の「だし」も作ったよ。
これもご飯が進む夏の常備菜だね。