8,046位 / 1,657,710
昨日 ：16489歩 天気 晴
起床 ：5時45分、
血圧 ：105 70 脈拍 ：57
体温 ：35.5℃ 体重 ：68.4Kg
-----------------------------
7時から8分、体温血圧など計る。
7時15分、下に行く。歯磨き、洗顔、湯沸かし器不調、電池切れか。
新聞を取り込む。6枚切りを焼く。
独数を解きながら、朝食。
妻が起きてくる。うどんの、入れ物を、準備してもらう。他のものは昨日のうちに準備。
妻まだ寝ると言って、去る。
7時45分、独数解ける。
くしゃみと鼻水が出る、ポケットティッシュも持っていこう。
着替えをして、汗をかくといけないので、比較的薄着、手袋、ネッカチーフを首に巻く。
8時10分家を出る。
8時38分、支部地域センターに着く。うどんの会の人たち来ている。挨拶。
車が来て道具をおろす。手押し車で、３階に運ぶ手伝い。調理室はまだ開けられていない。
９時、市役所の係りが来て、開けてもらい道具を運び込む。
学習室のほうで、開講。９時１０分出席を。
うどんの会の会長さんから、本日の予定など説明。
旅行の記念写真を頂く。うどんの会の人に妻と2人で撮っていただいた写真も頂く。
9時30分、調理室に行き、つけ汁作りの準備。
ネギ、ホウレンソウ、醤油、お酒、干し椎茸と昆布、鰹節、煮干し。
高橋さんが、ゆずを持って来てくれる。各版に分かれる。4名と、C班が5名。
準備。
4人前。 水1000cc
昆布、 5㎝位
鰹節、 20g
煮干し 8g
干し椎茸、小4枚
日本酒 50cc
醤油 100cc
煮干しの頭とはらわたを取って置く。
ホウレンソウを茹で、切っておく。
ネギを切っておく。
ゆずは皮の表面をそいて、薄くみじん切り。
実は貰って食べた。
鍋の中に、水を入れ、昆布、干し椎茸、袋に入れた煮干しを30分以上つけておく。
鍋に火を入れ、沸騰する寸前に、昆布を取り出す。
5分後、袋に入れた鰹節を入れる。5～6分中火で煮る。
昆布などすべてを漉（こ）し、だし汁を作る。酒醤油など入れ、汁の味を整え、沸騰させ火を止める。
もう一度干し椎茸や、鰹節など絞り、味の深みを出す。
汁の味を整えの所で味見をしたが、酒がまだ飛んではおらず、少し酔ってしまう。
煮干し、捨てると言うのでもったいないので手で細かくちぎり、ネギをまぶし、醤油で味を整えおつまみにする。
うどんを茹でる。
鍋が小さくて2度にして茹でる予定が、何とか1度で出来そうとのことで、始まる。
沸騰した鍋にお湯に、ひとつかみの塩を入れる。浸透圧で、麺の塩を抜きやすくするため。
4人分の面をほぐしながら、鍋に入れ、やさしく、下のほうを底にくっつかないように箸を入れて浮かす、沸騰して浮き上がってきた麺を、箸で静かに広げ、ほぐす。
吹きこぼれそうになったら、差し水をする。
7分、太めのめんを取り水で冷やし食べて見る、まだ少し早い。
9分再度試食、OKで水を張ったボールに移す、流水で洗う
手のひらでこするようにしてぬめりを取る。
水を取り替え、麺のぬめりが取れたところで、4人分、盛り付け。
11時30分、各々の班が試食タイムとなる。
食べ終わり、午後は12時30分から、麺打ち実習。
塩21ｇ
水180g
柳久保小麦500g、を手分けして計る。
13時前、こねはじめる。
一番遅かった。
学習室廊下で足踏み。
寝かせ。
学習室でうどんの会、会長さんと話。
13時40分、寝かせた玉を再度足踏み、裏返して足踏みで整え、傷のある法を上にして、
伸ばし。10時11時12時1時2時、一回りさせたと事で面棒に蒔いて伸ばす。
屏風たたみで、裁断、ケースに仕舞う。
江森さんから耳の部分で、耳うどんを教わる。
終わって片づけ始める。終わった所から、道具を掃除、床の掃除など。
15時、片づけが終わり調理室で会長さんのお話し。
15時30分、市の担当者が戻ってきて、注意事項、そして終了となる。
新小金井街道に出る。今年は、銀杏並木の色づきが遅れているようである。
東久留米のFM局、準備中であるが、建物を八幡町付近で探していると、聞いていた。
売りビルが有った。貸してもくれるのかな、写真を撮っておく。
新所沢街道交差点手前に来ると、日が当たるのか、銀杏並木が黄色く色付いていた。
新所沢街道を渡り、新小金井街道のビックAに寄る。
裏の道で、所沢街道を横切り、ごみ収集車が置いてある、水道課分室前から小金井街道を渡り、六仙通りにでる、中央中学校へ行く角の先、畑前に種まきをしてあった畑、
柳久保小麦の芽が出ており、写真を撮っておく。
16時35分家に戻った。
炬燵の上に、プチフールさんのパンが3個置いてあった。
コーヒーを入れ、ナイフを持って来て柿3個炬燵の上に置いておく。
炬燵とテレビをつけ、それらでコービーブレーク。
17時50分、妻と次男が帰ってくる。
部屋に戻る、元気もなく、其の儘炬燵に入って居る。次男に旅行の写真を見せる。
「お母さんには」と言うのでお勝手に行き、妻にも見せる。
19時20分夕飯となる。
21時、部屋に戻り、パソコンの電源を入れ、ブログの準備。
寒いのでまた鼻水が出始める。その上くしゃみまで。
21時10分、妻がお風呂、と言う。下に行き風呂に入る。鼻水もくしゃみも、とまる。
21時45分風呂から出て、部屋に戻る。すぐにくしゃみと鼻水。ブログ、明日にしたい。
メモ的に書いておこうと、21時49分、書き始める。
22時57分になる、足も手も、すっかり冷たくなっている。ティッシュペーパーの箱が軽くなっている。
投稿して布団に入ろう。
昨日 ：16489歩 天気 晴
起床 ：5時45分、
血圧 ：105 70 脈拍 ：57
体温 ：35.5℃ 体重 ：68.4Kg
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7時から8分、体温血圧など計る。
7時15分、下に行く。歯磨き、洗顔、湯沸かし器不調、電池切れか。
新聞を取り込む。6枚切りを焼く。
独数を解きながら、朝食。
妻が起きてくる。うどんの、入れ物を、準備してもらう。他のものは昨日のうちに準備。
妻まだ寝ると言って、去る。
7時45分、独数解ける。
くしゃみと鼻水が出る、ポケットティッシュも持っていこう。
着替えをして、汗をかくといけないので、比較的薄着、手袋、ネッカチーフを首に巻く。
8時10分家を出る。
8時38分、支部地域センターに着く。うどんの会の人たち来ている。挨拶。
車が来て道具をおろす。手押し車で、３階に運ぶ手伝い。調理室はまだ開けられていない。
９時、市役所の係りが来て、開けてもらい道具を運び込む。
学習室のほうで、開講。９時１０分出席を。
うどんの会の会長さんから、本日の予定など説明。
旅行の記念写真を頂く。うどんの会の人に妻と2人で撮っていただいた写真も頂く。
9時30分、調理室に行き、つけ汁作りの準備。
ネギ、ホウレンソウ、醤油、お酒、干し椎茸と昆布、鰹節、煮干し。
高橋さんが、ゆずを持って来てくれる。各版に分かれる。4名と、C班が5名。
準備。
4人前。 水1000cc
昆布、 5㎝位
鰹節、 20g
煮干し 8g
干し椎茸、小4枚
日本酒 50cc
醤油 100cc
煮干しの頭とはらわたを取って置く。
ホウレンソウを茹で、切っておく。
ネギを切っておく。
ゆずは皮の表面をそいて、薄くみじん切り。
実は貰って食べた。
鍋の中に、水を入れ、昆布、干し椎茸、袋に入れた煮干しを30分以上つけておく。
鍋に火を入れ、沸騰する寸前に、昆布を取り出す。
5分後、袋に入れた鰹節を入れる。5～6分中火で煮る。
昆布などすべてを漉（こ）し、だし汁を作る。酒醤油など入れ、汁の味を整え、沸騰させ火を止める。
もう一度干し椎茸や、鰹節など絞り、味の深みを出す。
汁の味を整えの所で味見をしたが、酒がまだ飛んではおらず、少し酔ってしまう。
煮干し、捨てると言うのでもったいないので手で細かくちぎり、ネギをまぶし、醤油で味を整えおつまみにする。
うどんを茹でる。
鍋が小さくて2度にして茹でる予定が、何とか1度で出来そうとのことで、始まる。
沸騰した鍋にお湯に、ひとつかみの塩を入れる。浸透圧で、麺の塩を抜きやすくするため。
4人分の面をほぐしながら、鍋に入れ、やさしく、下のほうを底にくっつかないように箸を入れて浮かす、沸騰して浮き上がってきた麺を、箸で静かに広げ、ほぐす。
吹きこぼれそうになったら、差し水をする。
7分、太めのめんを取り水で冷やし食べて見る、まだ少し早い。
9分再度試食、OKで水を張ったボールに移す、流水で洗う
手のひらでこするようにしてぬめりを取る。
水を取り替え、麺のぬめりが取れたところで、4人分、盛り付け。
11時30分、各々の班が試食タイムとなる。
食べ終わり、午後は12時30分から、麺打ち実習。
塩21ｇ
水180g
柳久保小麦500g、を手分けして計る。
13時前、こねはじめる。
一番遅かった。
学習室廊下で足踏み。
寝かせ。
学習室でうどんの会、会長さんと話。
13時40分、寝かせた玉を再度足踏み、裏返して足踏みで整え、傷のある法を上にして、
伸ばし。10時11時12時1時2時、一回りさせたと事で面棒に蒔いて伸ばす。
屏風たたみで、裁断、ケースに仕舞う。
江森さんから耳の部分で、耳うどんを教わる。
終わって片づけ始める。終わった所から、道具を掃除、床の掃除など。
15時、片づけが終わり調理室で会長さんのお話し。
15時30分、市の担当者が戻ってきて、注意事項、そして終了となる。
新小金井街道に出る。今年は、銀杏並木の色づきが遅れているようである。
東久留米のFM局、準備中であるが、建物を八幡町付近で探していると、聞いていた。
売りビルが有った。貸してもくれるのかな、写真を撮っておく。
新所沢街道交差点手前に来ると、日が当たるのか、銀杏並木が黄色く色付いていた。
新所沢街道を渡り、新小金井街道のビックAに寄る。
裏の道で、所沢街道を横切り、ごみ収集車が置いてある、水道課分室前から小金井街道を渡り、六仙通りにでる、中央中学校へ行く角の先、畑前に種まきをしてあった畑、
柳久保小麦の芽が出ており、写真を撮っておく。
16時35分家に戻った。
炬燵の上に、プチフールさんのパンが3個置いてあった。
コーヒーを入れ、ナイフを持って来て柿3個炬燵の上に置いておく。
炬燵とテレビをつけ、それらでコービーブレーク。
17時50分、妻と次男が帰ってくる。
部屋に戻る、元気もなく、其の儘炬燵に入って居る。次男に旅行の写真を見せる。
「お母さんには」と言うのでお勝手に行き、妻にも見せる。
19時20分夕飯となる。
21時、部屋に戻り、パソコンの電源を入れ、ブログの準備。
寒いのでまた鼻水が出始める。その上くしゃみまで。
21時10分、妻がお風呂、と言う。下に行き風呂に入る。鼻水もくしゃみも、とまる。
21時45分風呂から出て、部屋に戻る。すぐにくしゃみと鼻水。ブログ、明日にしたい。
メモ的に書いておこうと、21時49分、書き始める。
22時57分になる、足も手も、すっかり冷たくなっている。ティッシュペーパーの箱が軽くなっている。
投稿して布団に入ろう。
