中華そばと餃子 ＠ 「拝啓」姫路市

おみやげにナシをゲットしてから、ぶらりドライブを楽しみながら姫路まで戻ってきました。すこし遅いお昼だったので紅宝石も少し待ち客が少なくなっているかもと向かっていたんですが、お城の前まで来たとき前の車が突然右折の合図を。その瞬間、「あっ！ここを曲がると拝啓や！土曜昼なら開いてるわ！」と気がつきました。以前夜営業があるものと土曜夕方待ちぼうけになってからもう5年くらいたつかも。念願の餃子をいただける機会がようやくに巡ってきました。

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「拝啓」
兵庫県姫路市本町68
11：30～15：00
（日）休み
このへんです。

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超シンプルなメニュー。私も常連さんのマネをして「にー、にー」



いかにも中華そばのたたずまいですね。500円。ちょっと酸味で醤油タレの風味が効いています。



ちょいヤワな麺、よく見ていると4人分茹がくときは５玉入れてはります。テボでなく平ザルで揚げるので多少はあっても一人前より少なくならないようにという心遣いかと想像します。



さて、そろそろ餃子ができそう。



餃子一人前6ヶで300円。



こんがりといい焼き色がついています。焼き側は揚げたようにカリッと、反対側はもちっと。



一口大なのでポイッと食べられそうですが、ヤケドしそうなので半分ずついくのが無難です。かぶるとたっぷりのニラの香りが立ち、ジュッと脂が飛び出ます。





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