田楽@我が家

八丁味噌がちょっとだけ残っていたので、使ってしまうことにしました。

豆腐とこんにゃくがあったので、田楽にすることに。

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豆腐とこんにゃくの田楽です。

味噌だれが濃いめでしたね。もうちょっとサラッとかけたかった。木綿豆腐はできるだけ水切りをしたんですが、まだまだ水っぽく柔らかかった。

硬めのいいお豆腐を使わないと手間をかけても美味しくありません。

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