いつものスーパー。お魚が安くていいのですが、大きなスーパーみたいに数量はなくて「ここにあるだけですよ」みたいな感じ。あればラッキーくらいに思った方が良さそうです。
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この日は連子鯛2尾入りパックがひとつだけありました。
2尾で400円(税抜き)しないくらいなのにウロコ、ワタは取ってあります。手間はたいしたことないですが、生ゴミが出ないから調理済みはやっぱり助かります。
塩をして水気を拭いて、包丁目を入れて化粧塩をたっぷり。
小さい尾頭付きですが、身がしっとりしています。塩を吹いた皮が香ばしくて美味しい。
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