鉄板焼き野菜@我が家

いつものJA直売所でトマトを大量にゲットしました。朝取りのみずみずしいスイートコーンとお茄子も。

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たくさん買ったトマトですが、冷蔵庫には前に買った古いのも。

よく熟しているので、焼いて食べることにしました。

オリーブオイルで茄子を焼いてチーズをはさみフタをしてしばらく。野菜ばっかりですが熱々で美味しかったです。

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