地震

大きな地震の為

今日の麺屋さん巡りは中止です

シネコン

最近の映画事情

観客は相変わらず横ばいにもかかわらず、同時に何館ものシネマを抱える、所謂シネコンの普及で営業的には良いらしいが

先日もレディースデーの日に何時ものように

購入方法や席も充分な余裕を持ってるところが多くて

観る側としては嬉しいのだが

営業的に成り立つものしか上映しないので

根っからの映画ファンには物足りないものを感じるのも事実

単館の劇場もあちこちで姿を消しているのも又、事実。

日曜日などはかなりの行列（上映時間にも大いに関係あるのだが）がある売り場も

時間によっては閑散としたもの

今回は先週上映のツーリストのパンフは早めの購入

家麺作り第11弾！

今日は久しぶりの家麺作りの情報です

と、言っても今回は先に購入した「麺天坊」の焼印の味玉への

お試しのため、極太麺・豚骨魚介スープ・味玉・メンマ・チャーシューは全て市販品を使用しました

自慢の丼は新しいものを卸しました

一個目の味玉焼印なので不完全なものに仕上がり納得いくものでは有りませんが

麺屋さんの店主さんも数個を要したということなので

感じが掴めるまでは何個かの失敗は覚悟しなくては

当然ブログやデータベース等でレビューを書いてるラオタ諸兄なら

家麺作りはしていることと思いますが、焼印の難しさも当然ながら分かってることと思います

最も少なくても、それくらいのことをしてなければ

このスープにこの麺は合わないとかって書けないよね

説得力ないからね、自分で作らないと

今回使用した味玉は半熟と言う触れ込みだったけど中迄完全に火が通っていたもので

焼印押すのは、やり易かったけど。