Morris モリス＠板橋区大山

2011年3月26日(土）12：40

今日の拘りの麺屋さん巡りは大山にある・モリスさん2度目の訪問です

風が強いので自慢の麺を記した看板も大いに揺れてます

12時40分を過ぎた処ですが店内は半分ほどの入りです

食するうちに満員にはなるけど、待つほどではありません

前回は中華そば　得のせを注文したので

今回はつけそばを得のせで注文です

前回も感じたけど8割方はつけそば、其れも其の殆どのひとは大盛りを注文です

筆者は並で注文だけど、並は平皿提供です

先客の殆どは未提供なので

空き時間に手当たり次第にシャッターを

これらは筆者の目の前のカウンター上のオブジェの数々

さて最初に

付け汁が運ばれてきました

大ぶりなばらチャーシューが二枚とその下にこれまた食べ応え有るロースが壱枚

それとしっかり味付けされたメンマが沈んでいます

通常の冷や盛りの自慢の自家製麺が運ばれて目の前に

全粒粉を使用した麺は艶々でもちもち感在りで、小麦の良い香りがしますね

中華そばと違ってこちらの付け汁は鶏と節が前面に出た、ちょっと甘酸っぱい味になってます

今は閉店してしまった「こぶた」さんのつけ汁を思い出します

それに一味のアクセントがベストマッチです

豚骨・魚介を前面に出した中華そばとはまったく違って、さっぱりした味わい深い物になってますね(^_-)-☆

これからの季節にはこちらの

つけそばが良いと思います

御馳走様でした、又来ます(-。-)y-゜゜゜

オーラルエステ

今日は二カ月に一度のオーラルエステの日

電車の本数が80％位なので、乗り入れ無く途中で乗り換えで

予約時間の5分前に到着、結果ラッキーでした

 

今日も一時間のエステコースです

歯周ポケットの洗浄に始まり最後の・・・今日はカルシウム・ペーストの塗布迄きっかり一時間

おかげでつるつるになりました

こんな筆者でも、音波式とブラシでも届かない所有るらしく

汚れてる場所有ったりしますが、今日はそこも綺麗だと衛生士の先生に褒められました

死ぬまで自分の歯をなるべく残しておかないと、拘りの麺屋さん巡りも台無しになるので

オーラルケアも大切です(^。^)y-.。o○

何時もは最後、このメニューにあるようにフッ素の塗布なのですが

ここは色んな事を試してくれて安心です

流石に審歯会の会長さんだけあり、先端技術を取り入れています

因みに先生一人に、衛生士は5，6人。助手も5，6人いるんじゃないかな？

こちらも世間に洩れず計画停電(都内はしてない？）の為節電してるけど

陽光が充分なので、とても明るい診察室ばかりです

写真には撮れないが、モニターも沢山あり綺麗な部屋ばかりです(*^。^*)

豚骨らーめん・一指禅＠ふじみ野市

2011年3月25日（金）18：45

今日の拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にある「・一指禅さんです

本当は前の日に伺う予定も混んでたので今日になりました（＾ｕ＾）

今日は先客一人なのでカウンターの奥に座ります

ここはＬ字になったカウンターと後ろにテーブル席があり、Ｌ字の奥が仕事振りが見えて筆者の好きな場所

今日もお気に入りの味噌と餃子と生ビールを注文です

多分餃子は麺の後なので、辛し高菜で一杯です

ここの辛し高菜は臭みも無く、辛さも丁度良いので

酒の肴にはもってこいです(^。^)y-.。o○

何時もメンマを持ってきてくれるけど、残念ながら今日は有りません(；一_一)

さて、前回はバリカタで注文の味噌を今日は硬目で注文も・・・ここはバリカタが正解かな？

もやしの盛りが今日は一段と高いけど、イケ面のお兄さん、未だバラツキがあるのかな？

そして今日の餃子、結びが甘くラー油に付ける度に端がちょっと、ばらけますね

皮も湯切りが甘いのか一寸水っぽさ有ります

前回断ったポイントカード貰ったので

又来ます、御馳走様でした(^_-)-☆