麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 此方でも限定の冷し有りました、冷し坦々つけ緬750円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　電話番号：詳細不明　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　定休日：木曜日　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

2016年7月24日（日曜日）13時06分訪問。先客さん無、後客さん5名。

壁を観てニ品程未食の麺が有ったのですが、猛暑の中先ずは冷しの一日15食の限定麺の表題の麺を頼みます

今回は夜限定の羽根つき餃子も有ったみたいですが、夜に同じ地元のお店を予定してるので、デフォの麺のみで注文しました

私には辛くは無いとの事ですが、冷し坦々は同じ時期に年こそ下ですが、序列的には兄弟子に為るのか川越極でも提供してるので比較です

デフォの750円で味玉がそもそも乗ってるので、麺写真的には様に為ります

そしてグループ共通の葱の笹切りは綺麗に盛り付けされてますね

深谷葱の大きく成る一歩手前の柔らかい物を仕入れてる葱の笹切りに混じって貝割れも綺麗な盛り付けを演出してます

叉焼は何時ものバラのとろ～りとした物よりも肉感を感じる事が出来る、さっぱり目の叉焼のトッピング

穂先メンマに替えて久しくなりますが、出汁と白醤油でしっかり味付けされてる物なので、見た目よりも味付けは満足できるものです(^_-)-☆

ひんやりした胡麻の香るつけ汁に唐辛子が程良く絡んで、後追いでほんのり辛味も堪能出来ます

麺もしっかりと〆感が有るので、スープの絡みも程良いです

デフォの麺と共通の太さでしょうか太麺でも味わってみたい代物です

もうすぐ禁酒空けるので、また善意のつまみと羽根つき餃子で一杯やった後に〆ラーと行きたいですね( ..)φメモメモ

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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