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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 １F 電話番号：049‐293-6933 営業時間：11：00～22：00
定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り） 席数：14席 喫煙：ディナータイムは喫煙可能 駐車場：無（隣にCPあり5台分）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日：2015年4月4日
備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます
2016年7月24日（日曜日）19時11分訪問
。同じ地元ふじみ野市の麺家ぶっきら坊さんで美味しい冷し坦々つけ麺を頂いた後は此方で冷し麺
先客さん1名、後客さん3名と言う麺バーです(^_-)-☆
今は秋の声も直ぐそこに聞こえますが、此の時は正しく猛暑、どちらの店舗でも挙って冷しに力を入れてます
此方のお店も例外では無く、美味しい冷し麺を提供してくれてます
先ずは時は禁酒期間中・・なのでコーラと餃子を頂きます
麺を邪魔しない様な餃子の選択です・・・が、もう少しガッツリ餡に味が施された物でも良いのかな・・・と(笑)
そんな副菜で時を過ごした後にメインの麺を頂きます
冷し地鶏そば750円の注文です
夏らしい涼しげなガラス製の器に穂先メンマ・鶏そぼろ・レアな鶏叉焼・白髪葱・三つ葉に白胡麻、食べる際には添えられた檸檬を絞り掛けます
しっかりした味も施されている鶏そぼろも食べ答えは有ります
地鶏スープとの相性を考えてレアなふっくら叉焼は豚を封印して鶏の叉焼二枚使い
改良の後に辿り着いた細麺は小麦ロースト胚芽チックに良い香りの麺
元来もちもちの太麺好きな筆者に於いても、美味しく戴ける逸品の細麺です
生揚げ醤油と再仕込み醤油と進化した醤油ダレ、白湯では無く飽くまでも鶏清湯スープに併せた逸品の冷しスープ
鶏そぼろ等のエキスが溶け込んで白湯と勘違いしたレビューも有りますが、清湯スープですのですっきりしてます
この後数回頂きましたが、その後も色々な限定に出逢ってるふくふくさんでした
どうも御馳走様でした
勿論また来ますね(^_-)-☆
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