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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる
「麺屋 旬」さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1 電話番号：049-223-399 営業時間：11：00～15：00 17：00～23：00
定休日：火曜日 席数：カウンター8席 テーブル席4人掛け×3 駐車場：裏に5台分有 喫煙：可 麺は川越・銀杏軒
2016年7月21日（木曜日）17時58分訪問
。先客さん3名、後客さん3名。地に足がしっかりと付いて人気店が板についてます
気を衒ったメニュー等を一切提供して無いにも関わらず、定期的に伺いたいと思わせてくれるお店です
中でも汁なしはそそります
暖簾が無くなって久しいが、いい意味で年輪を重ね人気実力ともに上げて来てると言う印象のお店
個人的にはCP等々を考えても埼玉では優良のお店で好きなお店の筆頭です(^_-)-☆
本当は訪問の度に頂きたいメニューの汁なしこってり750円ですが、濃厚背脂の摂取過多を考えて3度4度に一度と言う頻度かな
もっとも塩味の強い醤油味の背脂と違っていい仕事をしてる其れは、非健康的な印象とはまた違って居ますが(笑)
そんなわけで表題のメニューを
勿論、無料トッピングの大蒜と爆弾も頼みます
自家製の辛味調味料とフレッシュな大蒜、しっかり冷蔵庫で管理されてるので旨いです
迷わず勝手知ったるメニュー故に端からのせて頂きましょう
通常の麺よりも数段太い此れ専用の麺。
地元川越の製麺所・銀杏軒・・。此れも良く考えられてる組み合わせですね
温泉玉子と背脂と、左記の調味料二種をよ～く混ぜて頂きます
僅か10gほどしか麺量は多くは無いけど、重量感が有りますね、満足度も汁麺よりも数段アップします
先客さんが切れ、後客さんの入店する合間合間の店主さんとの麺屋さん談義
しっかりメモる店主さん、ラーメンのジャンルに関わらずイタリアンから日本料理と意欲的な処も高感度上がります
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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