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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の
麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10 電話番号：詳細不明
営業時間：11：30～15：00 17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日
席数：カウンター席×８ 2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分
駐車場：無 目の前にCPあり 菅野製麺使用 開店日：2016年10月21日
全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業 
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2019年7月21日（日曜日）13時57分訪問
。先客さん1名、後客さん4名の店内
表題の様に様々な事が重なり、4月初旬振りの訪問
。未だ本職が忙しいのか
夜の営業と限定や煮干の提供は有りません
遠くから確認できる麺メニューが貼ってある立て看板が見えないので不安が過るも、近寄ると乃連が確認できました
左記のメニュー写真が出てないので、限定等は提供してないのだろうと朧気に思います
煮干が無かったので、券売機で坦々麺800円のボタンをぽちっと
奥のカウンター席に鎮座
すると左記の後客さん次から次へと、昼間のお客さんは戻ってきてる様子
白地に赤線一本の何時もの丼と、坦々麺の画が目の前に提供、スライスガーリックからは仄かな食欲をそそる香りも
白髪ねぎの山の絲唐辛子を芝痲醤と一緒に軽く混ぜての実食開始
甘い鶏由来のスープにラー油のちょっぴり辛めのスープも、激辛好きの筆者に於いてはほんのりした旨味のスープ
併せる加水率低めの菅野さんの細麺をスープ諸共絡ませての麺リフト
時間をかけて元の意欲的な展開を希望しつつ完食
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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