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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 定休日:不明
オフィシャルサイト 近場なので今日は
飲めます(#^.^#)
2019年9月3日(水曜日)5時59分訪問。先客さん4名・・・で、完売
昨日に引き続き連荘投稿、毎日頂いているけれど、溜まるので早速アップ今朝は熱々のメニュー
一杯で490円
何時もの麺バーさんに加えて久し振りの麺天如麺バーの崋蘊慧さん参加くださってました
そして表題のように大凡8~10枚の腿と肩ロースの叉焼一杯、サクッと炙っての提供
新座市・麺や笑~Sho~さんの穂先メンマ使用、味玉と硬茹での小松菜、刻み葱そして左記の炙り叉焼
に海苔
厚みも有って食べ応え有りました
麺は久しぶりの自家製麺、この位の加水率はフィリップスの物でもそこそこの物が打てます・・・と店主さん
もちもちっとした食感とぱっつんとした処も持ち合わせてます
まあ、大きな機械で打つよりもこしが無いのが致し方の無い処
茹で上げ前の150グラムも、平打ちの麺故に難なく完食出来ます、スープは今朝も鶏清湯のあっさり系
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆