隠れ家麺屋 名匠麺天坊＠川越市 今朝も連荘投稿、師匠のお店！炙り叉焼麺490円也

にほんブログ村　今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2019年9月3日（水曜日）5時59分訪問。先客さん4名・・・で、完売

昨日に引き続き連荘投稿、毎日頂いているけれど、溜まるので早速アップ今朝は熱々のメニュー一杯で490円

何時もの麺バーさんに加えて久し振りの麺天如麺バーの崋蘊慧さん参加くださってました

そして表題のように大凡8～10枚の腿と肩ロースの叉焼一杯、サクッと炙っての提供

新座市・麺や笑～Sho～さんの穂先メンマ使用、味玉と硬茹での小松菜、刻み葱そして左記の炙り叉焼に海苔

厚みも有って食べ応え有りました

麺は久しぶりの自家製麺、この位の加水率はフィリップスの物でもそこそこの物が打てます・・・と店主さん

もちもちっとした食感とぱっつんとした処も持ち合わせてます

まあ、大きな機械で打つよりもこしが無いのが致し方の無い処

茹で上げ前の150グラムも、平打ちの麺故に難なく完食出来ます、スープは今朝も鶏清湯のあっさり系

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆