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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用が
2019年9月15日（日曜日）13時32分訪問
。先客さん無、後客さん1名の久し振りの店内で暫しまったり
一ヶ月半振りの訪問
ハンドルキーパー携えての訪問故に呑めます呑めます(笑)
ハンドルキーパーの仲間の為に券売機にて特製みそらーめん1000円のボタンと後追いで叉焼ご飯の釦をぽちぽちっと
叉焼ご飯の値段は観る事を忘れたけど概ね150円か200円位かと
筆者は店主サービスだと云う日本酒を一杯二杯・・勿論多めに2000円程カウンターにさっと置いておきました
口当たり滑らかな好きな甘口タイプ
店主自らチョイスした逸品のお酒
つまみはカプレーゼ風のトマトスライスと好きなもずく酢を
下戸の相棒の味噌ラーメンが目の前に、北海道産の紅一点の白と赤をブレンドした濃厚な味噌スープ
たっぷりの叉焼が特製の風情をこれでもかって言うほど醸し出してます
叉焼飯を頼めばこんな画に
成人の重篤になる手前までいった例の贅沢な診断で、大凡半年近く節制して初めての麺活・・・程度な運動と食事制限は必須です
さて筆者は少しばかり喉も潤せたので、麺活は限定Aぼたん、みそつけめん850円を
大判の肩ロースの叉焼を真中に配置、辛ネギを山盛りにして貝割れ大根を散らし盛り付けは中々繊細な物
若干火通りは過ぎてる感は否めない物の、ギリギリ半熟を呈してます(笑)
漬け汁椀には葱を散らし、北海道産の紅一点の白＆赤の濃厚なスープ、もちもちの太麺を誘います
葱は豆板醤で和えない普通の笹切り葱のチョイスも出来るとの事、辛味苦手な方にも良いですね～!(^^)!
太麺だけど表面のつるつる感があるので、必要以上のスープ絡みは無く、塩梅も良い
気付けばスープ割をすることも無く漬け汁完飲
どうも御馳走さまでした
昼間のお姉さんの出勤が都合により駄目になって大変かと・・・。
また来ますね(^_-)-☆
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