麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 WB限定は、店内のホワイトボードに書かれてる数量限定メニュー

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にオープンした麺家ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　電話番号：049‐214-0537　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　定休日：木曜日　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　麺tenしばふさんの跡地　2014年9月27日開店

中華そば750円・特製中華そば850円・魚介系豚骨850円・7あぶらそば魚介風750円・中華つけ麺850円　オフィシャルサイト

2019年9月21日（土曜日）13時57分訪問。先客さん無、後客さん1名の店内昼の部2時までだったかなと不安一杯の訪問

久し振りの徒歩での訪問故に先ずは、WB・・・WEBでは無くホワイトボードを確認、ウエブ限定では無く表題のような限定

対面のお店も今日と次の日・・・実は分け合って此方のお店に2日続けての訪問になってます

ホワイトボードの数量限定のまぜそばは完売との事なので、旨辛醤油ワンタン麺800円と瓶ビール550円のコール

表題のように筆者の判りにくい説明故か、ウエブ限定の麺・・・はと聞かれる事もあると云うので

店主さんからお願いされましたので、改めて店内に掛かるホワイトボードの数量限定です

良く冷えた大きめのグラスに注ぎ水代わりに先ずは命の水分を補給

その後後客さん見えるも早速麺を作って貰います、餃子も出来ますよ・・と店主さんから声掛けも、次があるので今日は遠慮

自家製のワンタンが若干スープを吸い込んでいるのかスープ量が少なく感じます

旨辛醤油を演出するのは別皿提供の辛味韮の小皿、以前も数回頂いているのでそそくさと全量を入れます

昔懐かしい鶏主体の醤油スープが筆者好みの一杯に仕上がります

麺はもちもち感を残す細麺、時流の物とは一線を画すものですがアルデンテに茹で上げた麺は其れ等をも凌駕するような

そんな麺を味わいながら辛味を程良く絡めて頂きます

花月を思い起こすような辛い韮は癖になる旨さ

どうも御馳走さまでした

明日また来ます(笑)(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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