中華そば 田家＠川越市 久し振りの本店！海老そばを注文(#^.^#)

2012年10月6日（土）15時21分～15時45分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中華そば　田屋さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　 　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分　　　

TEL：049‐235-8761　　 　営業時間：11：00～21：00　　　定休日：不定休　概ね水曜日　

座席数：37席　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　　駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場

今日もジム帰りに依りました(^。^)y-.。o○過去記事を見ると何と、1月以来の訪問になりました

どうしても歩いて行ける2号店のふくふくさんに行く機会が増えてまして、おまけに最近は映画も御無沙汰なので

此方訪問に脚が遠のいていましたが・・・美味しい限定麺が有ると言う事なので満を持しての訪問

時間がら先客さんテーブル席に2組だけど店長さんにお話し伺いたいのでカウンターに座ります(^。^)y-.。o○

実は土日のみが営業時間通しで21時までの営業と思っていたら平日もこの時間の営業だったんですね

勘違いしてましたなので今日は何処にしようかなんて迷ったら此方に伺いますね(^_-)-☆

そして今月は２回の水曜日のみの休業ですね(#^.^#)ふくふくの方は確か４回休みの最後の水曜日だけ営業

で、２号店のふくふくさんでは鯛そばを既に２度ほど食してますが(^。^)y-.。o○社長の千葉さん絶賛の此方の海老そば

楽しみにしてました。

此方には石山氏と千葉さんのツーショットの写真が飾られて、まあ是は西山店長さんに聞いては居ましたが（●＾o＾●）

で、カウンターに座るなり厨房へ向けて表題の麺を頼みました(^。^)y-.。o○

その頃は先客さんも帰りのんびり筆者だけになってました。直ぐに注文の麺がこのメニュー用に用意した赤い丼が

海老をイメージした丼が珍しいですね(^_-)-☆此方の丼は奇をてらった物では無く落ちついた物なのですが

此方の提供麺に掛ける意気込みみたいなものを感じる事が出来ます(^。^)y-.。o○

麺は中細ストレートの１６０gを使用勿論丸富製麺所の優れ麺ですね～茹で方も絶妙のアルデンテ（●＾o＾●）

濃いめに味付けされた短冊状のメンマ肉質を充分感じる事が出来る旨み満載のロースのチャーシューと水菜

白髪葱の上には海老のトリプルスープを掌る桜海老が乗っています、スープには焼き甘海老と海老煮干しを使い

濃厚な海老の風味を感じますね(^。^)y-.。o○

充分海老のエキスを前面に出した濃厚スープを堪能しました(^。^)y-.。o○

奥から店長さん、御味はどうでしたかと言うのでとても美味しいですよとチャーシューがふくふくさんで以前提供してた

変わりチャーシューの海老チャーを使えばベストだとも言いましたが、其れは原価を考えない客の希望なので(#^.^#)

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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中華そば 田家

埼玉県川越市久下戸3017-4

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