表版

ドイツのアスパラの仕立てはこんな感じになってます

「ドイツ産ホワイトアスパラのリゾット」

半熟の卵黄が載ってます
上からおろしパルミジャーノをかけて炙ってます

乾燥させたグリーンアスパラのチップが濃厚な旨味を出してます


ミッシェル