秋っぽくなってきました

今日は秋分の日

最近朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね


お料理も少しづつ秋っぽくなってきました

『ハンガリー国宝豚マンガリッツァのロースト』

付け合わせがキノコのソテーになり周りにトリュフ塩を振ってます
スゴくいい香りです


ワインは
長野県・小布施ワイナリーの
「ドメイヌソガ　プライベートリザーヴ　ルージュ　1er　2008」

開けたてはまだまだ固かったですが徐々になじんで来て
マンガリッツァと相性バッチリです


ぜひ一緒に楽しんでみて下さい


ミッシェル