先週の土曜日のワインと料理

ドメイヌソガ カベルネ・ソーヴィニヨン 2006




雉胸肉のロティ



雉モモ肉とささみのルーラードと茸のリゾット


ワインはかなり状態良かったです
コレくらいは寝かしたい


雉は2種類の仕立てで

食感や味の違いとワインの組み合わせ方の違いを感じて頂きました


雉はクリスマスメニューに決定しました


お楽しみに



ミッシェル