☆・・・ひゃー、すいません。
２日間くらい忙しくて、コメント返しもでけん。
今、お客さんがいなくて、開店の支度を終えて、椅子に座って、やっと、プチ休憩しております。
写真は、いつもお世話になっている方の所望で、クリスマスとお正月限定の大皿盛りを、プレサービスとして作りました。
《大皿盛り『エミリー・スペシャル』》
今、サラミのピカンテとコッパがないのですが、至高の「上パンチェッタ」がたっぷり乗ってますね(ゝω・)
今夜、十万円近い食材が届く予定で、その出費にゲンナリしています・・・(^o^;
（2016/12/16）